本文來源：紐約消費指南
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近日，位於曼島Greenwich Village的一家「中餐廳」引爆網絡，因為它標榜自己是「最乾淨」的中餐廳。
而這讓一直以「飲食文化」為豪的同胞們，有點兒受不了！
(圖片來自Fox News,版權屬於原作者）
這家位於67 University Place的餐廳，是由營養餐飲博主Arielle Haspel創立。
她說，她開這家餐廳，是為了致敬朝夕陪伴她和家人的中國食物。
不過在此基礎上，她對中餐進行了改良，不添加雞精和其他添加劑，也不使用轉基因食品，少油、少鹽、少精致糖，是最乾淨（Clean)的中餐。
(圖片來自Fox News,版權屬於原作者）
但此話一出，讓華裔同胞們，「炸了」。
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大家認為Arielle Haspel言下之意是說，其他的餐館就不大乾淨，這無疑是強化對華人移民餐館的刻板印象。
而這家餐館，自己在經營中餐的同時，還毫無理由地將自己抬得比其他華裔開的中餐館地位高。
「用『不放味精』這一點，來羞辱傳統中國菜肴。」
(圖片來自yelp,版權屬於原作者）
「我不能決斷地說，你是種族主義者，但是我認為你不尊重他人的文化，你的生意是很難有起色的….」
「你還指責中傷別的民族世代為生的餐飲文化，你到底是有多麼的自負和傲慢。」
(圖片來自ins,版權屬於原作者）
「誰在乎你的食物好不好，當你說出你的食物是乾淨的時候，你就是在說，中國食物是不健康的，你來幫它拯救它，作為一個亞洲人，我無法接受」
(圖片來自ins,版權屬於原作者）
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「快快關門吧，我們的飲食文化不需要你來指手畫腳，還告訴我們什麼是乾淨」
(圖片來自ins,版權屬於原作者）
「你明明在靠中餐獲利，還diss中餐，太噁心了」
(圖片來自ins,版權屬於原作者）
「如果你不對自己的行為負責，沒有意識到，你的那些利用種族主義進行的骯髒營銷，會對有色少數人種產生什麼影響的話，我倒是要瞅瞅，你的白水煮西蘭花在地道的家常中國菜面前，有啥破能耐。」
(圖片來自ins,版權屬於原作者）
The Washington Post也指出，「白人製作不屬於自己文化的食物，這無可厚非，但是你需要對這一族群和他們的餐飲文化，有一種尊重和認同。
「改良沒問題，但是通過標榜改良，就認為自己高人一等，這是一種狂傲。」
(圖片來自ins@Arielle Haspel，版權屬於原作者）
