紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

本文來源:紐約消費指南

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近日,位於曼島Greenwich Village的一家「中餐廳」引爆網絡,因為它標榜自己是「最乾淨」的中餐廳。

而這讓一直以「飲食文化」為豪的同胞們,有點兒受不了!

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自Fox News,版權屬於原作者)

這家位於67 University Place的餐廳,是由營養餐飲博主Arielle Haspel創立。

她說,她開這家餐廳,是為了致敬朝夕陪伴她和家人的中國食物。

不過在此基礎上,她對中餐進行了改良,不添加雞精和其他添加劑,也不使用轉基因食品,少油、少鹽、少精致糖,是最乾淨(Clean)的中餐。

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

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(圖片來自Fox News,版權屬於原作者)

但此話一出,讓華裔同胞們,「炸了」。

大家認為Arielle Haspel言下之意是說,其他的餐館就不大乾淨,這無疑是強化對華人移民餐館的刻板印象。

而這家餐館,自己在經營中餐的同時,還毫無理由地將自己抬得比其他華裔開的中餐館地位高。

「用『不放味精』這一點,來羞辱傳統中國菜肴。」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自yelp,版權屬於原作者)

「我不能決斷地說,你是種族主義者,但是我認為你不尊重他人的文化,你的生意是很難有起色的….」

「你還指責中傷別的民族世代為生的餐飲文化,你到底是有多麼的自負和傲慢。」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自ins,版權屬於原作者)

「誰在乎你的食物好不好,當你說出你的食物是乾淨的時候,你就是在說,中國食物是不健康的,你來幫它拯救它,作為一個亞洲人,我無法接受」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自ins,版權屬於原作者)

「快快關門吧,我們的飲食文化不需要你來指手畫腳,還告訴我們什麼是乾淨」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自ins,版權屬於原作者)

「你明明在靠中餐獲利,還diss中餐,太噁心了」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自ins,版權屬於原作者)

「如果你不對自己的行為負責,沒有意識到,你的那些利用種族主義進行的骯髒營銷,會對有色少數人種產生什麼影響的話,我倒是要瞅瞅,你的白水煮西蘭花在地道的家常中國菜面前,有啥破能耐。」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自ins,版權屬於原作者)

The Washington Post也指出,「白人製作不屬於自己文化的食物,這無可厚非,但是你需要對這一族群和他們的餐飲文化,有一種尊重和認同。

「改良沒問題,但是通過標榜改良,就認為自己高人一等,這是一種狂傲。」

紐約白人女子開中餐廳,標榜「乾淨」惹議

(圖片來自[email protected] Haspel,版權屬於原作者)

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