奶茶店火了!我開了3個月,才知道背後的水有多深

奶茶店火了!我開了3個月,才知道背後的水有多深

本文來源:維小維生素(微信id:Weixiaowei6)

作者:維小維(網易雲課堂財商教練)

微信在電腦右下角急促地閃了又閃,發信息的人顯得很焦灼。

果然,典型新中產璐姐連珠炮式給我發了一串話:

「都說奶茶店火爆,穩賺。我投了一家,做了3個月,結果虧慘了……怎麼辦?有沒救?關不關?」

我的頭頂輕輕飄過七個字:你們中產真有錢。

廣大人民群眾還在關心第一套房的首付問題,第一批新中產已經喝奶茶乾脆自己開店了。

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我問她,一個月虧多少錢?怎麼虧的?

她飛速發了一張表給我看,

收入5萬,也不算差;

毛利賊高,一杯幾乎賺8倍;

但是再瞅一眼,心塞,房租就耗掉4萬,再加上人工、裝修這些,肯定是虧慘了。這明擺著是準備給房東大人打工。

我回復她:「我家附近恰好有一家奶茶店開得挺火的,你要不先聽聽賺錢的人怎麼做的?」

我幾乎可以透過螢幕看到對面的她,搗蒜一樣點頭。

1.

你的思維方式,決定了你賺多少錢

我家附近那家小店,厲害了,開在了一家人流超旺、還有大型電影院的大商場……的對面馬路。

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每天,那個90後老板經歷的事情就是,看著對面馬路人丁興旺,連賣礦泉水的書報亭生意都比他多,自己在這邊馬路拍蒼蠅。

我第一次經過他的店鋪,買了一杯奶茶,他很苦惱地跟我吐槽:「生意太慘了,沒救了沒救了,我準備關門大吉了。」

我笑了,「你這邊馬路鋪租肯定便宜,你把對面馬路的人引流過來不就成了?」

他悻悻地垂著頭,手裡機械地操作著機器:「引不過來的,那麼遠……」

「能有多遠啊」我喝了一口奶茶,味道還不錯,「送你一句話:過路客無所謂忠誠,只是背叛的誘惑不夠。」

我這句無心的話,可能引來了90後小老板的深思。因為不久之後,我就在自家小區門口看到了他的傳單,上面赫然寫著「看電影,送奶茶——憑當日電影票,奶茶買一送一」。

90後小老板可能都想透了:

看電影這件事,一般都是情侶,買一送一就正好一人一杯。

其實,就算送一杯奶茶,他成本真的多不了幾毛,但客流量就嘩嘩嘩的上升了。

好幾次,我路過他的店,竟然還排起了長長的隊,每個年輕人手里都拿著電影票……

看來,誘惑的砝碼給夠了,3分鐘過個馬路簡直就不是事兒。

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自媒體作家黃河清曾經說過一句話,我無比的認同:智商高不是聰明,而是成型的思考和決策模式。

換句大白話說:你的思維方式,決定了你賺多少錢。

2.

沒有行動力,百萬獎券也兌現不了獎勵

不久之後,90後小老板就主動給我發微信了。他問我,能不能教我怎麼做公眾號啊,我想把過路客變成我自己的客。

我很簡潔地回復他:不能。

然後,甩手給他發了一個新媒體訓練營的鏈接:「自己學吧,核心競爭力要把握在自己手上。」

他給我發了個「遵旨」的表情包,看得出這個小哥生意一定是得到了巨大的改觀。當初第一次見面愁眉苦臉的狀態早就煙飛雲散,取而代之的,是一種「不焦慮、不妥協、不退讓」的死磕精神。

大概是1個月之後,我在美團看到了他家的店;再過了一周,餓了麼也上線了。

而更讓我驚喜的是,送來的奶茶,杯子早不是當初那個千篇一律的透明塑膠杯,而是一個有質感的紙杯,上面大大地印著:掃碼下單。

他傳說中的公眾號,已經開好了,還極速找了專業公司搭建了個下單系統,直接就做到了在公眾號里面下單,還能時不時推送優惠活動。

這個年輕人的執行力真的是驚人,我有多大的想像力,也無法把他和當初那個苦著臉跟我說,準備關門大吉的大男孩聯繫在一起。

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我跑到他店裡問,你現在銷售量有提高1倍嗎?

他喜滋滋地說,

「沒有呢……是3倍了!你看,我把店裡面的燈換成LED,還多裝了5盞射燈在門口,立馬格調出來了,有的人去對面看電影都不用招呼,直接就被吸引過來了。」

我環顧一周,看著亮堂了兩倍的店鋪,想起羅振宇的一句話:

行動力比思考力重要。你不開始行動,你的世界就是寸步不移,甚至,壓根兒不知道該思考什麼。

我想起,這麼多年來,面試中都會被候選人問到一個問題:公司會不會給我提供培訓呢?

老實說,不知道這個老掉牙的問題,是不是早已經在網上奉為面試圭臬。這種問題問問世界五百強的HR,走走最後的流程也許還算湊合。

問我們這些中小企業的老板,只能很理智、也很現實地回答:實踐就是對你最好的培訓。

只有動手做起來,路才能摸出來。

一個人夢想和幻想之間最大的區別是,夢想是腳踏實地有路可循,幻想是天馬行空不著邊際。

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3.

聊了那麼多,我問璐姐,你看,我上面說了那麼多,那個小哥扭虧為盈的關鍵是什麼?

她裝糊塗地問,是什麼?

「哈哈……」,我狡黠一笑,「是那一句——我喝了一口奶茶,味道還不錯。」

璐姐懵了,想了一下才回過神來:「對啊!產品才是第一位的。」

「其實你的奶茶店,核心是想辦法擴大銷售,覆蓋掉租金 人工之後就是穩賺了」,我告訴她,「你投資奶茶鋪,和投資股票是一樣的,哪有什麼一勞永逸,必須要花心思打理哦。」

璐姐連忙回去開展她的店鋪大計。而我也陷入了沉思:

人都是有惰性的。無論投資也好,開鋪也好,都希望一勞永逸,扔下不顧。在遇到虧損和困難的時候,又總是悲觀的、絕望的,希望趕緊甩開這個包袱。

這樣的思維,最終的結果是,讓老舊的玩法,變成理所當然;讓錯誤的奔忙,反而變成勵志典範。

我曾經聽過一個最極端的例子,是一個微商,把燕窩的廣告天天刷屏發在一個80%是男性的朋友圈里,還垂頭喪氣地以為,自己已經那麼那麼努力了,怎麼沒有一丁點的回報。

說到底,都是為自己戰略上的懶惰找借口。

網上有一句英文雞湯,說得特別對,送給那個在經營中可能感覺走投無路中的你:

“A pessimist sees the difficulty in every opportunity; an optimist sees the opportunity in every difficulty.”

悲觀主義者在每個機會裡看到困難。

樂觀主義者在每個困難裡看到機會。

小維の叨逼叨:

開個奶茶店是我一直的心願,畢竟我那麼胖的人,再喝一杯,再胖的邊際成本已經非常的小了。

但是我兒子卻提出強烈的反對,他說:媽媽,不是我說你,報紙上都說了,珍珠喝多了會堵住經脈……

我:???這是我媽,還是我兒子?

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