在中國做小本生意怎麼賺錢?一位草根寫下詳細的創業過程。

在中國做小本生意怎麼賺錢?一位草根寫下詳細的創業過程。

知乎上有一個問題:目前是創業的最好時機嗎?

一位搞過多個小本生意的「連續創業家」交了答案,冗長、零碎,但是樸實誠懇,讓我們看到「街頭的智慧」。

一路走來,腳踏實地。

勤奮致富。

後面惡整披薩競爭對手的招數,真是天才。

此文發表於2018年9月6日,紀錄這幾年的創業過程。

來源:知乎

作者:清淨怡然

本文已授權給【微信上的中國】刊登

那次跟著我爸進貨知道了薄荷油的成本價後,我內心激動無比。

原來我爸媽賣的100ml裝賣100元的薄荷油成本只要20元,利潤80元,整整四倍,我當時就琢磨著要是上門推銷一天賣兩瓶不也比在廠裏打工強多了?

腦子裏閃現出來這個想法後,我馬上把它記錄在備忘錄裏,回到家我就開始琢磨上門推銷薄荷油的事情。

我爸賣的薄荷油全是透明的玻璃瓶裝的,外形不美觀並且密封性一般,最主要是沒有包裝,所以我首先就從玻璃瓶和包裝上入手。

我從網上找到了20毫升褐色的瓶子,6毛錢一個,然後為這個瓶子設計了包裝盒,設計費300塊,找廠家做出來6毛錢一個,然後20毫升薄荷油成本2.4元,一盒20毫升的薄荷油綜合成本在3.6元左右,我的定價是20元一盒,利潤也就是一瓶16塊錢左右。

為什麼不搞100塊錢一瓶的呢?因為100塊錢的東西在鄉下沒有那麽容易接受,所以搞20塊錢裝的更好些,買的時候更不會心疼。我剛開始目標是一天賣7瓶,一天利潤達到100元,我之前做過銷售,一天總不至於7瓶都賣不出去吧?

雖然這個是薄荷油,但是我們賣貨時從來不叫薄荷油,我們稱為植物油,防止別人搶飯碗,因為植物油很多,別人就沒辦法去猜,別人說聞起來怎麽像薄荷的味道呢?我們就會說有薄荷的成分。

薄荷油有很多種作用,這裡就不多做介紹,我們主要是以對感冒,發燒、提神醒腦做介紹,就是圍繞這這個東西比感冒藥好用便宜來介紹,因為家裏帶小孩難免會感冒發燒嘛,所以就很容易切入。

搞了差不多20天左右終於把產品打造好了,可搞好了產品之後我發現我並沒有上門推銷的勇氣,所以想是一回事,做又是一回事。

包裝好的成品
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沒有勇氣上門難道就得放棄嗎?這顯然不是我的性格,我於是改變思路,也學著我爸去擺攤,我又從網上買了桌子,音響,順便還做了個招牌鋪在桌子上。

經過幾天的等待,擺攤用的工具終於全部準備好了,可我發現擺攤還是要很大的勇氣,沒辦法誰叫自己不想打工呢!我只能拿出勇氣咬咬牙去出攤。

出攤的前一天我提前設置好鬧鐘,盡量早點趕到到集鎮,因為晚了就沒位置了。

出攤第一天早上我很早就起床了,隨便喝了點粥就騎著摩托車去集鎮了,路上思緒萬千啊,怕賺不到錢,怕遇見熟人丟臉。

騎了十幾分鐘總算到了集鎮,我把摩托車停好然後開始找攤位,我走了沒多遠看到一條街轉角的地方還有空位置,老板說還沒租出去,攤費只要十塊錢,我毫不猶豫的租了下來。

旁邊攤位的人都往我這邊看著,搞的我全身肌肉緊繃,很不好意思,我盡量不去看他們,然後趕緊把桌子和產品擺上。

因為時間還很早,趕集的人都還沒來,我就坐在攤位上玩了一會手機,時間到了9點鐘,人越來越多,那些擺攤的老板們也各自忙著自己的生意,熱鬧的氣氛慢慢把我緊張的情緒平靜了下來。

我坐在攤位上看著來來往往的人,我知道這樣乾坐著肯定一瓶都賣不出去,得吸引他們的注意力往我這邊看才行,於是我開始叫賣起來『阿姨看一下,叔叔看一下』雖然只是簡單的一句話,還真管用,基本路過的人聽見我的聲音都會往我這邊看一下。

叫賣了一會總算有一個大叔過來看了,我打開蓋子給他試用,然後向他介紹產品的功能,沒多久他掏錢袋子,我知道我要成交了,就這樣成交了第一單。

這一單給予了我極大的信心,緊張害怕的情緒全部一掃而空,我像是打了雞血般的繼續叫賣,經過一個上午的努力一共賣了238塊錢,賣了14瓶。我發現賣東西不是我想的那麽回事,買我薄荷油的基本都會講價,不可能每個人都賣到標準的價錢,只能靈活變通了。

我算了一下利潤,攤費10塊,衛生費5塊錢,油費來回6塊錢左右,成本14瓶50塊錢,算出來成本是71塊錢,238塊錢減去71元成本,利潤有167元。

第二天我又滿懷著期待的來到另一個集鎮,可今天卻沒有昨天那般幸運,從早上8點出攤到中午12點只賣了40塊錢,為什麼賣這麽少呢?我回到家反思了許久,總結出以下幾點問題。

1.太吵,旁邊有個賣羅漢果花的音響明顯蓋過了我音響的聲音,導致我說的話沒辦法清晰的

傳到人群耳中,這樣就沒辦法吸引顧客的注意力。

2.堅持不夠,叫賣很久沒有成交,後面乾脆放棄叫賣,放棄叫賣=放棄成交

3.運氣問題也有一些

有了第二天的教訓後,我第三天找了一個安靜的地方,效果立馬就起來了,很順利的賣了10瓶,一共賣了163塊錢,10瓶成本36塊錢,衛生費2元,攤費10元,油費8塊左右,成本一共56塊錢左右,利潤107塊錢。

雖然利潤算下來是有107元,可今天做的是虧本買賣,因為遇見一個女人拿假錢套路我,她問了價錢後,很爽快地要了一瓶,給了我100元找零,我散錢都拿好準備給她了,她又說好像有那麽多散錢,她在錢包裏翻出兩張5塊的,然後又翻了4張1塊的,她說好像不夠,還是找開吧!接過100元後我就把80塊散錢給她了。

回到家我都會把賺的錢放抽屜裏,可當我再次拿出那張100元的時我才發現原來是張假錢!

當時差點氣懵了,恨不得把那個女的碎屍萬段,自己的辛辛苦苦賺的100多塊就這樣被別人騙了,可事情既然已經發生,也只好接受,就當花錢買教訓了!

假鈔我現在還留著
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經過一個月的歷練我的擺攤技術總算有些進步,每天的銷售額都能穩定在200元-300元之間,可我並不知足,我的目標是月入上萬,起碼一天要賣500元的貨才能實現我的目標。

可我再怎麽努力總是無法突破400元的門檻,別說500元了,後來苦思冥想我才發現我犯了一個大錯誤。

我發現我總是喜歡找那些便宜的攤位,目的就為了省十幾二十塊錢,我為什麼就不能多花點錢找一個好點的攤位呢?

後面我直接在集市最熱鬧的地方找了一個位置,攤費是30元,這是我擺攤一個多月來租過最貴的攤費,不過那天也是賣貨最多的一天,一共賣了638元,利潤有400多塊。

嘗到甜頭後我直接把那個位置按月租了下來,防止位置被搶。後面我去別的鄉鎮也是找比較好的位置按月租下。

位置穩妥之後我的生意一直都還不錯,每天的平均利潤有300-400元,可後面再怎麽努力都很難提升,因為集鎮熱鬧也就那兩三個小時,人走光了就沒辦法做生意了,所以想要繼續提升非常艱難。

那時候我也沒有再花很大的心思去提升銷售額,因為那個成績已經讓我內心有些飄飄然了,從腦海中的一個想法變成現實,這種快感簡直大快人心!甚至我覺得那時候的我是有史以來最棒的,精神飽滿,鬥志昂揚,每天都充滿了幹勁和力量!

可好景不長,擺攤第五個月的時候銷售額在逐漸下降,導致這問題是因為我產品的特性是屬於耐消耗的,而且周邊鄉鎮人只有那麽多,到後面銷售起來非常困難,因為大部分都已經買過了,簡單的來說就是市場已經飽和了。

銷售額的下降讓我內心非常的失落,因為周邊幾十公里的市場都已經被我幹完了!我要重新恢復銷售額只有去更遠的鄉鎮,而且我連車都不會開,所以只有吃閉門羹了!

即便市場飽和,我還是得繼續幹,但每天的利潤只能在100-200元左右,其實每天能賺這麽多已經比在廠裏打工強了,只不過賺過更多的錢再去賺更少的錢會使自己非常的不甘心。

後來,我把自己下午的時間也利用了起來,我開始進行上門推銷,這時上門推銷對我來講毫無壓力了。

經過我的實踐證明上門推銷的確是不錯的想法,因為上門推銷有以下幾點好處:

1.熱情上門,大部分人都不會直接轟人,能為介紹產品爭取時間。

2.上門推銷的顧客更不會趕時間,更有耐心聽你介紹產品。

3.農村市場上門推銷的人很少,很少被欺騙,所以更容易獲得顧客的信任感。

第一次上門就賣了280多元,嘗到上門推銷的甜頭之後我每天上午趕集完,下午就去上門推銷,經過上門推銷之後我發現還有很多漏網之魚,還有一個有意思的事情是經常走到老顧客家裏,有些顧客還會幫我說好話促使成交。

之前很喜歡在空間曬營業額
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寫到這讓我想起了兩位老人家,有一個老奶奶只要是圩鎮日都會去趕集,而且經常買我的產品,並且從來都不講價,每當我攤前聚集很多人,她剛好路過的時候都會幫我講很多好話,幫我促使成交,她總是在別的顧客面前誇我人很好,想起她讓我挺內疚的,買我那麽多產品我從來沒有給過她優惠,我把好的一面給了"壞"的人,卻把壞的一面給了好的人。

通過這種上午擺攤+下午上門的模式之後,我的銷售額有了很大的恢復,但相比之前還是差一點。

時間飛快,在忙忙碌碌之間不知不覺到了12月份,凌晨變的非常寒冷,天還沒亮就得起床,每天起床都變成了一場鬥爭,跑到二十公里外圩鎮的時候,手腳都凍的僵硬沒有知覺,這時我才嘗到擺攤的艱辛,也體會到幹什麼都不容易,都有它的難處。

因為寒冷我開始熟悉了汽車,我在網上搜索五菱麵包車的時候也順便看看其他牌子的汽車,慢慢的我就把大部分品牌車的型號記了下來。

直到到過年我只存到48000多塊錢,本來有65000塊的,因為前幾個月的時候我買了一輛本田的摩托車,掛好牌花了我16300元。

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擺攤期間我也網上賣過佛珠,只賣過一天,賺了2400塊錢,純屬機緣巧合。

擺攤期間我還賣過童鞋和拖把,我個人覺得擺攤沒有難賣的東西,主要看用什麼方式去賣。

如果守株待兔式的擺攤,那麽只能靠運氣吃飯,運氣好時也許能多賺點,可誰能保證每天運氣都好呢?所以擺攤必須主動出擊,多搭理一個人就多一份成交的機會。

我在擺攤中認識的一個朋友是賣紅棗的,賣了兩小時才幾十塊錢,他跟我說生意不好做啊,我也就跟著他的意思應答著。

有一個阿姨問他紅棗的價格猶豫了一會扭頭就想走了,我喊住她,我說:「阿姨,稱一點嘛,我們的紅棗比店裏的新鮮,我專門賣紅棗賣的很快的,一直都是新鮮的,不像店裏進一次貨要賣好久的。」我就隨便說了一句阿姨稱了兩斤,36塊錢,如果不想辦法主動出擊, 這個阿姨就走掉了,36塊也就沒有了。

我還特意幫他賣了半個小時,半小時就成交100多塊錢,我走的時候我朋友高興的對我笑了一下,我不是想證明比他厲害,而是想演示給他看怎麽樣更容易賣出去,讓他自己去體會,畢竟他年紀比我大幾歲,我也不好直接說你這樣賣方法不對。

還有過年前我賣紅包,當時我拿了1800袋,小紅包拿了1200袋,大紅包拿了600袋,小紅包拿貨價0.4元,大紅包拿貨價0.6元,我小的賣一塊,利潤0.6元,大的賣兩塊,利潤1.4元。

我腰間挎著音響,頭戴著擴音器麥,手裏端著紙箱子裝著的紅包站在大街上叫賣「紅包一塊錢一袋,一塊錢一袋,青塘最便宜的紅包,只賣一塊錢一袋,老板恭喜發財,萬事如意,紅包來兩袋?」我就一直像復讀機一樣重復的叫賣著。

那三天簡直賣瘋了,瘋狂的拿錢找錢,傍晚回家的時候自己駱駝牌的腰包被塞的硬邦邦的,把錢從裡面掏出來的那感覺簡直爽翻天,一大堆的散錢占了大半張桌子,硬幣就有三四十個。
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1800袋紅包被我3天全部賣完,一共賣了2300多塊錢,掙了將近1500元,平均每天賺500元,不過三天都沒吃中午飯,早上到傍晚沒喝一口水,辛苦嗎?感覺一點都不辛苦,精神反而很亢奮,賣貨的時候根本感覺不到饑餓和口渴,賣菜的阿姨看不下說幫我煮碗面吃,還幫我買了一瓶水,當時真的好感動。

紅包能賣這麽多的核心是什麼呢?

第一是剛需,因為快過年了,家家戶戶都要買的東西。

第二是祝福,你祝福他們,他們當然開心,在誰家買不是買呢?

第三是價格,我的價格的確便宜。

當然也不是所有情況下叫賣生意都會好,比如賣吃的,味道不好再怎麽叫賣也沒用,別人試吃一下不好吃就不會買,因為吃的本質是味道,只有在味道很好的情況下叫賣才會有效果。

我為什麼不用喇叭重復播放錄音呢?因為我覺得喇叭是死的,沒有生命力的,人喊出來的話更具有吸引力,而且更有說服力。

順便說說我賣佛珠的故事,那時候我擺攤完準備回家了,看到有車珠子的,因為我自己比較喜歡,所以我停下來看了一會,自己帶木頭車5塊錢一粒,車一串帶手上的是12顆,也就是做一串都要幾十塊錢。他那裏也有車好現賣的,賣的價錢很貴,所以我就想著自己拿木頭車一串。

車珠子的老板是河南的,他告訴我對面那個老頭家會賣老木頭,我於是跑去跟他買,他拿出很大一塊說一百塊錢,而且說那棵樹最少有一百年了,鋸下來放了幾十年。我問他有沒有更小的,他說沒有了,然後我就一百塊錢抱走了那塊大木頭。

當時我就拍了個小視頻發到群裏說有沒有要佛珠的,上百年的木頭,自己車不了那麽多,誰要的成本價給你做。

當時只是抱著隨便發發的心裡,沒想到發出去就有群裏的哥們要貨了,然後我又把我和他對話的截圖發到群裏,並且說誰誰誰定了,然後接連不斷的十幾個哥們私聊我,我再把預定了的名單全部發到群裡面,結果還沒做出來就被預定了29串。

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本來還可以賣出更多的,因為那個木頭只能做30多串,所以拒絕了好幾個,我也知足了,就停止了群裏的吆喝。

當時本來是想著不掙錢幫他們車的,可看到這個量動心了,於是我跟車珠子的老板談好價格,原價5塊一粒的,最後2塊錢成交,因為他閒著也是閒著,不車更沒錢賺,所以就成了。

然後找老板車了29串,給他七百塊錢,賣給他們120元一串,一共賣了3480元,本來我可以賺近2700多塊的,可我為了讓他們覺得物有所值,我在某寶上買了三十個包裝的布盒,我還為這個珠子特意寫了一篇短篇小說並且全部A4列印出來一起發出去,為了寫這個故事延遲了三天發貨,大家都有點著急了,因為畢竟都是不認識的人,錢都打了,肯定擔心會被騙。

三天後佛珠終於全部發出,總算是松了一口氣,還有車珠子那天上午12點一直車到晚上11點才全部完工,很累,但是感覺很爽。

這次賺錢純屬是運氣好,還有就是經常在交流群裡面經常冒泡聊天,大家對我多少有一點點信任感吧。
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寫的短篇小說
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還有擺攤講價問題,就拿我的植物油來說,東西別人想買,但是價格想優惠一點,這時候最好是優惠一點點,優惠2塊錢就可以了,如果優惠太大別人會覺得你這個東西很有錢賺,在顧客的心裡也會大打折扣,如果顧客聽到18塊還是嫌貴,他一般還價都會還成15元,這時候假裝不太情願的樣子賣給他,皆大歡喜。

如果顧客要優惠,你一開口就優惠五塊,那麽價錢很容易被砍成10塊錢,這樣對我們的利潤就大打折扣,所以給的優惠一點要適量,不能過大,因為一般人砍掉20-30%左右基本能達到他們的滿意狀態,你開始優惠的小一點是為了再留一次給客戶砍價的機會。

如果我們自己去買一個東西,標價是100元,你說75元賣不賣,結果老板很爽快的給你了,你會感覺肯定還能便宜,這種感覺是不是很不爽?

還有關於早起的問題,起早對大部分年輕人來說的確是一個挑戰,那麽怎麽去客服它呢?

其實很簡單,我們只需要早點睡覺就可以了,比如早上6點就要出攤,那麽晚上十點睡覺是最合適的,如果早上7點出攤,晚上11點前睡覺就可以了。

因為沒有充足的睡眠會讓你感覺擺攤非常累,而且賣貨的時候無精打采,所以一定要保持充足的睡眠,如果6點就要起床而你玩到凌晨1-2才睡覺,那麽起床的時候肯定是非常難受的,與其挑戰自己的意誌力,不如改變一下自己的習慣。

慢慢的…..擺攤已經沒有之前那種激情了,因為實在太冷太辛苦了,於是我開始打算著做別的生意了。

那時候我已經有兩個想法了。 一是做周黑鴨,走商店超市代賣模式,找人氣比較高的商店超市洽談合作。需要自己鹵煮,自己洽談合作,自己送貨,操作比較繁瑣,一個人可能會非常累,最致命的是保鮮的玻璃櫃要3000塊錢一個。

這個項目是我在珠海時發現的,我發現很多商店門口都有賣武漢黑鴨,當時我們贛州市區以及我們縣城都還沒有這種模式去賣,我覺得是一個非常不錯的項目,而且自己做過銷售,對這個項非常有信心,就是投資比較大。

二是做披薩外賣,想去做披薩外賣是因為我一個朋友在做,他和我一樣,非常喜歡摩托車,他是我在桂林陽朔認識的,那時候我一個人在陽朔無聊,我就在摩托車論壇發了一個有沒有摩友在陽朔的帖子,他在那個帖子上回復也在陽朔,而且也是一個人跑出來,我要了他的微信並約他出來一起吃個飯,他的車牌竟然也是贛B,沒想到出來玩還遇到了贛州的車友。

因為挺聊的來,所以我們一起在廣西騎行了好幾天,回家的路途中他說不急著回去就去他家玩幾天,我也沒拒絕,去到他家才知道他原來是家裏做披薩外賣的,難怪有時間出去。

在家歇了一天後,他第二天就開工了,因為沒吃過披薩,所以有些好奇,想看看是怎麽做出來的,看他做感覺很有意思,而且很輕鬆的樣子。

畢竟我也是擺攤,所以我留意了一下他的訂單情況,具體沒數,我也不想去問,只知道一天都忙個不停,生意應該不會差。

因為他要送餐,沒什麼時間和我聊天,感覺挺無聊的,第二天我就回家了。

那時候我對他的披薩還沒什麼想法,因為那時候我擺攤也挺掙錢的,直到過年不想擺攤了我才對披薩有了想法,然後我就微信問他收不收學徒,我願意出學費,他表示願意教我,我也把我周黑鴨的想法告訴了他。

後來我還是決定去做披薩外賣因為我們縣城做披薩的只有一家,我去吃過一次,味道不怎麽樣,而且我們縣城美團餓了麽外賣都還沒有進駐,這時候做外賣絕對是個先機,而且有錢之後再去做周黑鴨也不遲。

因為有些熟悉了,他學費也不好開口,他讓我說,我跟他講交情歸交情,生意歸生意,讓他直說也沒關係,他說5000元學費交全部技術,我也很爽快的答應了。

過完年玩了十來天我就去朋友那裏學習披薩技術了,一共學了7天,主要學披薩和炸雞。

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學成歸來後我第一件事就是在縣城找房子,主要找房租便宜,交通便利的。目的很簡單,為了降低創業成本和為了送餐方便。

找房子還是挺順利的,找了一天成功找到一個適合做外賣的車庫,面積32平米,房租500塊錢一個月,押一付三,當天我就拿了鑰匙付了房租。

第二天一大早就去買了兩桶塗料,開價要我180塊錢一桶,被我砍到130塊錢送貨上門,我也想找別人刷,可工錢都得兩百多一天,還跟我說要三天,咱花不起,要花錢的地方能省就省一分是一分,掙錢不易啊。
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刷牆真是個辛苦活,刷完一身腰酸背痛,加上一天沒吃飯,收工時感覺要暈過去了,不過看到自己一天的勞動成果,內心滿滿的成就感。
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牆乾了之後我找來電工安裝電路,我把要求告訴他之後一天就搞完了,搞完電路之後我馬上在網上下單所需要的設備和材料。

先不買這些是設備為了電工安裝線路方便,做事還是有條理性比較好些。

買完設備我又開始想開業傳單和名片以及點餐卡的事情,問過實體店的價格後果斷網上做,網上便宜太多了。

傳單素材我自己在素材網找到合適的直接打包發給廣告公司的客服,為的是讓他們更快做出來。
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雖然是小本創業,可要做的事情可真不少,忙的暈頭轉向的。

經過二十多天的準備,設備材料總算全部準備完畢,最期待的試驗環節終於來了,雖然在那邊學會了 ,但是配方什麼的全忘了,只能一邊翻著筆記一邊幹活。
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實驗我一共花了三天時間,炸雞很成功的做出來了,可披薩卻怎麽也做不好,烤出來沒有賣相,而且很難吃,我把成品照片發給朋友後得知是芝士的問題,同樣一家芝士,卻出現這種問題,真是郁悶,我只好再花1000塊錢重新買了一塊芝士,等了三天之後,新的芝士到了。

我又重新實驗了一遍,確定是芝士問題後,心裡總算輕鬆了下來。

近一個月的籌備終於在3月底開始營業了,因為我只做外賣,所以沒搞什麼開業儀式,找了幾個朋友和兩個阿姨幫我發傳單就算開業了。

開業那天還花了1800元在我們縣最大的青年網頭條打了廣告,置頂一個月,因為我看每篇文章的閱讀量還可以,效果肯定不會差。

我開業後的第一個目標就是在一個月內加2000個精準的微信客戶,因為是要求精準客戶,所以必須是讓顧客來加我。
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第一天發傳單的效果完全超出我的想象,僅僅一天的時間就有200多個人申請加好友,提前準備的12個披薩在上午就被搶購一空,搞得我和我老婆有點措手不及。

12個披薩總共才賣322塊錢,都是活動價售出,沒有錢賺,不過一天加了200多個好友,值了。

第二天周一朋友都要上班,只有我和兩個阿姨出去發傳單,在中午10點多的時候就接到8個飯點的訂單,老婆又不會送餐,我只好停止發傳單趕到店裏去準備那些披薩,兩位發傳單的阿姨也顧不得監視了。

忙完訂單吃完飯時間到了下午兩點,下午再去發傳單實在是抗拒,太困了。

下午發完朋友圈,剩余的4個披薩也被預訂了,本可以多做些餅底的,因為自己送餐還不是特別熟悉地方,所以每天暫時只做十二個餅底,賣完就打烊,把每一位顧客服務好很重要。
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下午一個微信好友都沒加到,那兩個阿姨估計傳單沒怎麽發,沒監視著就是不行啊,等於白拿工資。

第三天營業我乾脆一心發好傳單,披薩暫時停止售賣,全部一把抓也什麼也做不好,所以乾脆要做就把一樣做好,再去做另一樣,學的雷軍的單點爆破思維,集中力量打穿一點。

我和老婆兵分兩路,她監視一個,我監視一個,四個人就這樣發了十天,雖然過程枯燥無味,但是總算達到了預想的效果,十來天一共加到2300多個好友。

我也不知道傳單上加的微信好友多,還是本地青年網加的多,自己都搞懵了。

2300多個微信好友我也不知道能來怎麽樣的生意,所以我每天只做12個餅底,腌制4份炸雞。

部賣完有700元左右的營業額,除去材料成本和房租水電煤氣費以及燃油費,利潤有400元左右,水果披薩的成本8寸在12元左右,10寸在15元,肉類披薩成本會稍微多一點,不過我的定價8寸均為45元,10寸均為55元,披薩的利潤在60—80%左右,具體利潤主要看料的多少。

本想著兩個人每天能有1000元的營業額就知足了,可幹完一個月卻沒有一天營業額破千的,因為交通的擁堵和送餐的效率限制了每天的營業額。

5月17日營業剛好整月的時候統計了一個月的營業額,總共15269元,實際營業只有25天,除去成本和發傳單的工資以及廣告費基本沒賺什麼錢。

還有就是在第一個月遇到特別多的問題。

第一個就是披薩送到客戶手中盒子裡面搞的一塌糊塗,水果撒了整個盒子都是,基本不成樣子了,好在顧客及時反饋給我,我找出問題後及時解決掉了,主要問題是披薩盒比披薩大了很多,買小一寸的盒子和把水果的披薩稍微放涼一點後完美解決這個問題。

(披薩是八寸,盒子也是八寸,但是八寸的盒子還是比八寸的披薩大很多,買七寸的盒子剛剛好)

第二個就是濃情香芒披薩口味不好吃,這個披薩雖然做起來方便,但是決定它味道的在於香蕉和芒果,一開始我並沒有注意到這個問題,直到顧客反饋我才發現問題。主要是芒果太澀,香蕉不甜,後來我買芒果都是挑特別熟的買,香蕉也是去水果店買好的那種,不過也貴很多,他們說是進口蕉,水果攤的香蕉基本都是不香甜而且特別硬那種,根本不適合做披薩,後面 就再也沒買過了。

第三個問題就比較操蛋了,其中一天上午朋友去買摩托車,叫我一起陪他去看看,叫我看摩托指定去啊,所以上午乾脆就不營業了。下午三點半把餅底發酵好了之後,我直接群發了600個微信好友,結果直接爆單,做的十二個餅底全部被預訂完,本來全部披薩都提前做好了,等到點放進烤就可以了。

急急忙忙中忘記把烤箱定時打開,忙著打包炸雞把6個披薩直接烤廢了,我只好拍小視頻跟顧客解釋,並且給她們下次點餐5折的優惠。

期間還遇到很多問題,就不一一列舉。

忙忙碌碌一個月體會到創業並不比打工輕鬆,每天洗洗刷刷還有送餐就可以把人累的夠嗆,而且還要充當客服這個角色,有一些客戶總是要問很多問題才會下單,比如你店在哪裡啊?你家口味怎麽樣啊?找你要優惠送小吃之類的啊。
在中國做小本生意怎麼賺錢?一位草根寫下詳細的創業過程。

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本來這個客服給我老婆做就可以了,可她的文字表達口氣非常的生硬,只好我來了。

在做披薩的第三個月,通過朋友知道本地還有一個相同模式的同行,他在縣城北邊,我在南邊,他的賣相和用料都沒我的足,但是價錢和我差不多,做的尺寸是7寸和9寸。

後面我想出一個歪點子來整整他,我拿8寸的當7寸的賣,10寸9寸的賣,很多點過的我披薩的顧客都說我的披薩比他的大,他每次跟顧客解釋都是說標準的尺寸,估計他現在都還沒明白過來很多顧客為什麼說他的披薩小。

我也點過他們的披薩,不難吃,但是味道沒我的香,味道也沒我的重。我這邊基本都是重口味,所以我的披薩用料都是根據當地口味改進過的,更合當地口味。
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他的生意視乎也還可以,但我的也不錯,這也證明我們縣的市場還不錯,我們縣城賣披薩的也有十幾家,但基本都是順帶賣的,大部分都是半成品,就是把撒好料的披薩真空包裝並冰凍起來,要烤的時候直接拿出來烤就行了,他們大多是從半成品公司拿貨,這種披薩做出來的口感和味道都很差,而且用料也很少,賣的價格還特別貴,所以我並沒有把他們當競爭對手。

當初為什麼我不開店呢?首先開店的投資很大,需要十幾萬,我沒有那麽多錢,就算能借虧了也要付出慘重代價。

所以主打披薩外賣的模式非常適合小本創業,投資只需要一萬多快,即便虧本也就虧幾千塊錢,因為不做了畢竟設備還在,處理掉還能收回幾千塊錢。

當時就是抱著這種試一下的心態選擇的披薩外賣,現在不知不覺做披薩快一年了,生意也一直比較平穩,每個月的利潤一萬多點,兩個人平坦一下雖說沒有多少,但是我也知足了,不用像擺攤那樣東奔西跑的,而且幹活的時候還能聽著自己喜歡的音樂,想休息的時候也可以給自己放一小天假,或許這才是利潤背後更有價值的東西。

在這裡我也分享一下我近一年來在這個行業的一些經驗,希望能給想做披薩的朋友一些靈感。

第一點,餐飲的本質是味道,只有在味道好的情況下所做的營銷才能幫助你提升營業額,味道不好的情況做營銷只會把自己口碑越做越差。

最好經常嘗一嘗自己做的披薩,各個口味都多去試吃一下,這樣才能掌握味道會在什麼情況下變差,以及找到解決的辦法,目的是保證送給客戶的披薩都是美味的,當然餐飲這方面不可能滿足所有人。

我自己試吃自己的披薩到什麼程度呢?基本每兩天我都會做兩種口味不同的披薩拿來試吃,剛開始我也舍不得成本,直到吃虧後才發現這件事的意義所在。

因為獲取一個新客戶的難度是維護老客戶的6倍,如果老客戶都維護不好那麽新客戶更維護不好,所以不要舍不得試吃。不過經常吃披薩超級長肉啊,我現在比沒做披薩前足足胖了二十多斤。

還有一點非常重要,要及時從顧客口中了解顧客對味道的滿意度,當天微信點了披薩的顧客晚點的時候我全部都會問「嗨~美女!感謝嘗試我們家的披薩,您是否能對我們家的披薩做一些反饋呢?披薩的味道您覺得一般還是好吃呢?還是難吃呢?」只要問了大部分顧客都會反饋給你的,如果很多人都反饋一般或者不好吃,那麽就必須停下來改進味道了,如果大部分說味道很好,那麽就可以放心的去做,不過有時間還是要去精益求精!

問這個問題有兩個好處:

1.可以及時了解顧客對披薩的滿意度,隨時可以做出改進。

2.顧客給出的好評可以鼓舞自己的信心。

所以問顧客這個問題我覺得是非常重要的,不問的話自己心裡沒個底,顧客很少會在微信上主動吐槽說難吃,因為說了別人也看見,所以及時問非常重要!

第二點營銷,在維護老顧客的情況下肯定需要開發新顧客,所以我們大部分的活動就要圍繞著傳播力來進行,比如做一些打折活動,你不能平白無故的就給客戶打了8折,不然以後做打折活動要求客戶幫忙宣傳或者發朋友圈集贊之類的就很難了,所以做打折活動一點要讓顧客付出,讓他們覺得有付出才有收獲。

比如:

1.今天披薩全部8折,各位吃貨抓緊時間下單吧!

2.各位吃貨今天披薩全部打8折哦,只要轉發我朋友圈的第一條就能享8折優惠啦,小手趕緊動起來吧!(轉發內容一般是自己的二維碼以及自己一些披薩美圖+簡短的介紹)

這兩個活動同樣是8折,但是意義完全不一樣,第一種你給了顧客優惠,但是你自己沒有得到任何好處,而且下次你做第二種活動會很困難,因為你第一次讓顧客什麼都不用付出就得到了優惠,你後面想讓她們付出就會更困難了。

第二種既然顧客得到了優惠,也讓你自己得到了好處,兩全其美,轉發這種很輕鬆的事情顧客一般很樂意去做。

所以做活動一定要考慮到自己的利益和顧客的利益,堅決不做無意義的活動。

第三點,不要隨便群發消息給顧客。

因為群發是強迫別人接受信息,發多了會讓顧客很不爽,更何況微商最喜歡的就是群發,顧客看多了早都免疫了。

包括節慶祝福也不要群發,這樣顯得很沒有誠意,平時讓顧客留地址和電話的時候最好客戶的稱呼也讓她留一下。不要直接問客戶姓什麼,這樣很沒禮貌,你可以問她:「請問美女怎麽稱呼?」如果她表示覺得多余你可以跟她解釋:「我們的訂單比較多,想知道您的稱呼是為了訂單不會弄錯哦」 顧客聽完解釋一般都會告訴你的。

顧客告訴你的地址和電話以及稱呼丟要及時記下來,一是方便客戶下次點餐不用繼續輸地址電話,給顧客多一點方便,提升客戶的體驗。二是為了發節慶祝福的時候帶上她的稱呼,顧客看到你的祝福就知道你的誠意了,與對手形成差異化,讓你的服務比對手更好。

昨天我和朋友聊天,得知他已經買車了,邁銳寶XL,真是把我羨慕的不行啊!,不過我更喜歡大眾的邁騰,今年好好加油,希望2019年之前能全款提車。雖然按揭現在也能買,但是我不喜歡分期付款。

人有時候就是這樣,總是不由自主的去羨慕別人所擁有的東西,羨慕別人的工作,羨慕朋友買了新房,羨慕別人的車等等…卻總算忽略了一點,我們自己也是別人所羨慕的對象。

人總是這樣相互羨慕,可那些我們所羨慕的人同事也在承受著他們的痛苦與不如意。人虛榮的本性總是把自己風光的一面展示給別人,可又誰能真正看到別人風光的背後呢?

一輛車的背後是兩年的苦心經營,是一個個送出去熱騰騰的披薩帶來的,沒有親身體會又怎知辛苦。

任何成就都是積累下來的,如果你用心去觀察你會發現那些開好車的大部分都是中年人,他們也不是一來就開賓士寶馬的,也是通過努力的積累所帶來的結果,現在的時代充滿著浮躁,大部分年輕人恨不得年紀輕輕就能開上賓士寶馬,物欲不斷膨脹,現實中卻充滿了無奈與迷茫,這種困境我們年輕人似乎都在經歷,有的人已經從這種困境中走出,有的人卻還在掙紮!

掙紮的人大部分還沒有悟透「沉澱,積累」四字,不知道大家有沒有聽說過《一萬小時定律》?一萬小時定律是馬爾科姆·格拉德韋爾的作品《異數》(2009年1月19日)中提出的一條定律,理論為對於量的積累,應用於所有領域、所有學科。一萬小時定律解釋為人們眼中的天才之所以卓越非凡,並非天資超人一等,而是付出了持續不斷的努力;只要經過1萬小時的錘煉,任何人都能從平凡變成超凡;要成為某個領域的專家,需要10000小時,按比例計算就是:如果每天工作八個小時,一周工作五天,那麽成為一個領域的專家至少需要五年。

我為什麼借用這個觀點來闡述?因為我一樣經歷了無奈與迷茫,直到我從浮躁中慢慢走出來才明白沉澱與積累的重要性!當然也不是盲目堅持,畢竟選擇大於努力。

從迷茫浮躁中走出來的心路歷程是非常痛苦的,經歷過的人我相信都懂!就在不久前的幾個月我還想放棄我的披薩,當時一個月的生意都不好,那種感覺讓人很絕望!感覺就要倒閉了,後來每天起床都很晚,而且根本沒有心思用心去做,很多時候連朋友圈都懶得去發,!當時我真的不想做了,可我還是咬牙堅持住了,因為放棄我真的怕了!放棄意味著一切又要重新開始,而我根本不知道我下一步能去幹嘛!

有一天晚上我反思了很久,委屈的想哭。想了很久才想明白一切都是自己造成的,我看到生意連續一周都不好所以開始自暴自棄,變得毫無動力,就這樣進入了一個惡性迴圈!

狀態越差導致生意越來越差。

沒有退路我只能振作起來,我設置好早上的鬧鐘,設置了十個,從早上七點整一直到七點十分,一分鐘一個的間隔。起來之後洗漱完吃完早餐就開始做披薩餅底,經過三小時發酵完成開始發朋友圈,有生意就接單,沒生意我就收拾店裏的衛生,越幹活發現精神狀態越好,想的也越少,就這樣埋頭幹了兩個禮拜生意才逐漸恢復起來。

經歷這次我才明白越努力越幸運的意味深長,所以心態在做生意中非常重要,心態不好要及時調整過來,既然做了就做好每一天,不要讓自己進入惡性迴圈然後黯然收場。

最近和老婆商量決定推出店面做堂食,因為做了一年沉澱了這麽多老顧客,所以我認為現在推

出店面是最佳時間。

我對推出店面做了以下分析:

1.因為做了一年的外賣積累了很多老顧客,已經形成口碑,所以店面開張直接有流量有生意可做,這個觀點應該就是經常在互聯網文章中看到所說的粉絲經濟。

2.關於店面推廣,現在微信擁有3000多個披薩顧客,做一些簡單的活動就可以得到很不錯的宣傳效果,比如我做轉發打折活動,這3000個人哪怕只有500個顧客轉發,這個曝光率也是不得了的,直接秒殺傳單樂隊宣傳的效果。

3.現在外賣的訂單很客觀,即便是開店後堂食生意不好也很容易撐下去,畢竟還有外賣這塊是堅持的籌碼。

4.堂食消費大於外賣消費,一般來店消費的人都是兩個人以上的人組成,或許是情侶,閨蜜、同事、一家人、朋友。來店消費的人很少只點一個披薩,基本都會附帶飲料小吃,所以會拉高人均消費,說直接一點就是堂食比外賣賺錢。

我的店面模式:微信圈住熱愛吃披薩的顧客,然後微信朋友圈營銷把流量導入店面,等於店面主要的流量來源是微信流量+路過流量。

決定開店後馬上開始在縣城找合適的店面,花了一天的時間在廣場的對面找到一家合適的店面,60平方,每個月租金3800元,從找店面到裝修完成一個禮拜全部搞定,裝修很簡單,花的錢卻不少,全部搞下來花了68000元,心疼啊~~
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開業做了一個轉發打折活動,三天增加了近1000個微信好友,現在微信接近3000個精準顧客,本來早破三千了,刪除了幾百個,其中大部分是做微商的。

現在店鋪開張一個月了,生意還不錯,每天營業額2000元左右,周六周末2500元左右,周一生意最淡,按照現在的節奏幹下去除去人工水電每個月賺個20000元左右妥妥的,最近有點膨脹了,一心想著奧迪A4L了,只要今年生意穩定,明年妥妥的提車!如果沒賺到那麽多的話就提邁騰啦!
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在這裡我寫一些關於披薩的經驗,希望能給想入這一行的一些靈感。

首先最披薩最重要的是什麼?

最重要的是味道,餐飲的本質是味道,味道不好再怎麽營銷都是白搭。

如何獲取顧客群?

現在是互聯網時代,年輕一代基本人人都有微信,所以用微信作為宣傳的平台是非常好的一個選擇,做活動傳播初度快,成本低。前期做活動要以轉發活動為主,目的是吸引熱愛披薩的精準客戶來加我們,當微信的精準粉絲到達2000個時,生意一定是不錯的。

做披薩直接開店好還是先做外賣好?

如果你是一個小白跨入這一行,我建議先從外賣起步,首先投資低,20000塊錢就能起步,再一個是沒有經驗,先做外賣積累客戶群,到開店時起步就有龐大的客戶群,相當於開店就有不錯的收入,如果沒有積累客戶群的情況下直接開店,你要熬很久才能積累足夠的客戶群,要是你的心態不好或者資金不夠,很容易失敗收場。如果您是土豪,隨意哈!

做外賣找什麼樣的地方?

在縣城或市區找一個交通方便的車庫就行,租金大部分都是500元左右。

車庫能幫營業執照以及能上美團和餓了麽嗎?

首先要去辦理營業執照註冊為一個店,辦理營業執照很簡單,一兩天就能拿到,有營業執照相當於你租的地方就是一個店面,找到美團以及餓了麽的辦事處或者聯系業務申請加入美團和餓了麽。

加盟好還是自己去學技術好?

我的建議是找一個做的好的披薩店去學比較好,因為加盟很坑,大品牌加盟不起,其他加盟大部分都是坑加盟費的,所以不推薦加盟。

關於披薩的幾種模式?

1. 做半成品,就是把披薩做好然後真空包裝冰凍起來,主要的利潤來源是提供給一些奶茶店或者咖啡廳,需要業務水平,而且需要量大才能賺到錢。

2. 開一個披薩店,投資較大,前期壓力大,風險較高。

3. 做披薩外賣,創業成本低,壓力小,利潤空間大。

4. 招加盟,前提要把生意做好,並且擁有自己的門店,需要積累較長時間,回報較高。

現在能想到的就這麽多,希望能幫到那些正在迷茫的朋友,如果你想做一件事行動起來吧!不然再好的想法都只是空談!

我分享這篇帖子的目的是想幫助那些正在迷茫的朋友,因為我曾經一樣迷茫過,我深知那份痛苦與無奈,我也是摸索學習了很久才走出迷茫,可能你還在等待更好的機會,可事實是不會游泳的人換個游泳池就會了嗎?

在這裡我來聊一聊我玩的比較好的3個朋友,其中兩個朋友是第一年做茶具時認識的,我們三個在茶具廠上班時因為都很喜歡地下城與勇士這個遊戲,所以三個人玩的特別好,也是因為這個遊戲建立了我們三個人的友情。

其中一個朋友因為受不了打工的罪,所以在那個茶具廠幹了一年之後就不願意去打工了,他要求他爸送他去技校讀書,他爸當然也高興,所以又重新供他去讀技校,讀的是IT,在北大青鳥,關於JAVA這一塊,現在在深圳騰邦集團上班,月薪破萬,是我幾個朋友中最先買車的一個,也算是我們幾個當中步子走的最快的。

他畢業剛出來的時候是在我們贛州市區上班,那時候他的工資是5000元一個月,工作很輕鬆,上班還能玩手機和我們聊天,而那時候我和另一個朋友什麼都沒學會,而且沒存住一分錢,那時我感覺好像被什麼打擊了一樣,白白浪費三年時間,錢沒存到,技術也沒學會,說句實話我那時的確很羨慕我那個朋友。

那時候我也跟我爸提過我想去學IT,,可他讓我自己賺錢去交學費,我有點絕望,於是我打消了這個念頭,然後繼續在廠裏幹著苦力活,直到擺攤開始才擺脫在廠裡面打工。

那時候擺攤我叫我發小辭去廠裏的工作來跟我一起擺攤,他拒絕了,他現在還是在廈門的一家電子廠上班,除去吃飯和開銷的錢基本存不到什麼錢,而且什麼東西也沒學會,我並沒有取笑他的意思,或許那時候我們一起擺攤至少他現在過的會好一點。

為什麼我說一起擺攤會過的好一點呢?因為一個人的迷茫很大程度取決於自己見識的多少,見識的東西越多,機會也就越多。有時候你看見了一個機會,你抓住了,勇敢去做了,可能就成功了!

我對我的發小勸說了很久,讓他跟我一起回家擺攤,可他怎麽都不願意。他害怕擺攤賺不到錢,害怕去嘗試。如果他當初和我一起擺攤,那麽他也就進入我這個擺攤的圈子,可能有的人會說擺攤的圈子有什麼用?在這裡我分享一個我擺攤中所遇到的一個小小的故事。

有一個專業發廣告的女人,和我一樣,哪個鄉鎮都會去!有一次她跑過來問我:「你每天能賣出一瓶嗎?」我笑了笑,開玩笑對她說:「賣不出去啊,你是不是打算支持我一下啊?」他為什麼會這樣問我呢?因為她很多次走過我的攤前都沒看見有人買,所以她認為我一瓶也沒賣出去,如果是一個擺過攤的人,他絕對不會問這種問題。

我擺攤雖然每天是四個小時,但是賺錢可能就那麽十分鐘,只要吸引到了很多人圍觀,一波人下來就賺幾百塊了,其他時間哪怕沒一個人來也無所謂了!相信很多農村趕過集的朋友都知道,經常會看到有人開著喇叭戴著擴音器在賣東西,我就是那其中一個。

因為發傳單這個女人沒進入這個圈子,所以她根本看不懂,所謂各行如隔山大概就是這樣吧!

如果我發小和我去擺攤見識了我是怎麽在幾分鐘或者十幾分鐘賺幾百的話,相信他一定會腦洞大開,就如同我第一天就賺到167塊錢那樣震驚。我在工廠裡面做鞋子的時候,每天上12個小時的班,每天忙的跟機器一樣,不管做事再認真,也就平均120塊錢一天。當我體會到四個小時就能自由自在的賺到167塊錢的時候,我完全進入了另一個世界,這種經歷的意義可以說是顛覆性的。

我在工廠裡面上班的時候經常買攤車賣的燒土豆和臭豆腐,每次去都超級多人在等,我心裡第一句話就是:「我去,又這麽多人」現在我去買這些路邊攤的時候我都會觀察一下他們的生意並且琢磨他們一個月大概能賺多少錢,現在買什麼東西全都這樣,可能在成本和利潤之間接觸久了,對生意的利潤這一塊形成了條件反射。

當我擺攤的時候,我也認識了很多擺攤的,有賣各種各樣產品的,有月入幾千的,也有月入上萬的。

當我進入披薩這個行業時,我認識了很多同城做餐飲的,他們很多人一年賺十幾二萬,多的賺幾十萬,雖然我之前賺的錢沒有他們多,但是因為我跨入了這個餐飲這個圈子,所以我有和他們交流的機會,也有了談資。如果我現在還在鞋廠上班,我想也想不到我能和年入幾十萬的人坐在一起泡茶聊天。

肯定很多人會說你為什麼能發現那麽多商機?其實不是因為我更聰明,而是跨入了商業這個圈子,雖然說是小生意,但是商業的本質都是一樣的,都是成本和利潤之間來往。如果沒跨入商業這個圈子,那麽現在看雞腿還是雞腿,臭豆腐還是臭豆腐!土豆還是土豆!

當我跨入了這個商業的圈子之後,我吃味道很好的臭豆腐,收獲就不再是「嗯,真好吃!老板再來一份」這種天真的自我滿足了!而會看成是一個商機,並且把這個商機保留在心裡面!想著萬一一天能用的上!

如果沒進入商業這個圈子,那麽是很難辨別商機在哪裡的。如果你想進入商業這個圈子,那麽請勇敢邁開腳步,但是剛開始請別步子邁得太大,先從小生意做起,即便失敗了也能承受的起。

最後來說說一起做過茶具的另一個朋友,他從2012年到現在2018年基本沒做出任何改變,從沒去嘗試過任何東西,也沒去學任何技術,去年整整一年沒上班,我幫他找了好幾份工作也不願意幹,每次聊天基本都是抱怨的話,我真的很想幫他,可我發現有心無力,整天還想著買車,真的是白日夢想家。

講述這些我並不是認為自己有多厲害,而是想告訴大家選擇大於努力,方向不對,努力白費!我很慶幸當初我拿出勇氣跨出去擺攤,擺攤讓我看到了另一個世界,讓我體會到了一天賺幾百的感覺,激發了我賺錢的欲望,打破了我一個月只能賺3000元的困境,總之感謝那次勇敢的做出選擇!

曾經擺攤一個月雖然也是賺幾千塊,看起來好像和打工並沒什麼區別,實際上區別很大,我擺攤賺到的不只是金錢,同時在賺錢當中也賺到了自由的時間,我在擺攤的一年中,我利用空閒的時間看了很多書,也花錢參加過網上銷售培訓,在這一年當中我的變化很大,直到現在我依然不斷學習,我想我永遠不會放棄學習。

此時的我心態很知足,不是因為賺了點小錢,而是我變的不迷茫而目標清晰,我的故事暫時先分享到這裡,對披薩有興趣的朋友可以給我留言,我會第一時間回復大家。

願有夢想的人都不會被現實辜負!!!

記錄一下自己的小本創業之路。

作者披薩店的微信二維碼

在中國做小本生意怎麼賺錢?一位草根寫下詳細的創業過程。

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