中國最大的星巴克旗艦店在北京開幕,多種「京味」元素,還能喝酒。

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本文來源:北京吃貨小分隊(微信id:bjchihuo)

攝影:晴天

作者:西瓜

中國最大的星巴克旗艦店在北京開幕,多種「京味」元素,還能喝酒。

2018年6月下旬,

中國最大星巴克旗艦店來了!

也是除上海烘培工坊之外全球最大門店

一樓臻選咖啡,二樓特調茶飲,三樓喝酒

空間融入故宮、四合院等老北京設計

各種全北京獨一份,再也不用羨慕上海了

小分隊第一時間帶你探店

中國最大的星巴克旗艦店在北京開幕,多種「京味」元素,還能喝酒。

全球最大星巴克旗艦店

1000平米

耗時3年

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經過3年多的籌備,星巴克在北京中軸線上開了全國最大的旗艦店。也是除了上海烘焙坊店之外的全球最大門店!整整三層樓,1040平方米,旁邊就是著名景點前門大柵欄。

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對,我們可以在星爸爸約酒啦~全北京沒有第二家。

且每層都是獨立空間。一層的臻選咖啡豆量少而珍貴,二層的一整層的茶飲空間,也屬首次(連上海烘培坊店都沒這待遇,只有一個吧台)。三層還有各種特調雞尾酒和精釀。可以從早坐到晚。

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為向“大柵欄”的歷史由來致敬,北京坊旗艦店的外牆跟店裡都採用了的木質格柵設計。

知識點:只有有上圖標誌的才是星巴克臻選店。星巴克臻選比一般星巴克會有限量豆子,定制設計,手衝咖啡特調咖啡,目前北京有30多家臻選店,這家是最大的。

各種全北京獨一份

京味兒定制元素

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北京坊旗艦店裡,處處體現京味兒元素。二層樓梯轉角處的巨幅畫作把星巴克巧妙地融入到大柵欄街景當中。湊近看會發現,金色部分都是手工刺繡。

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一層客區牆面裝飾,是一幅由不同烘焙程度的咖啡豆拼成的太和殿。

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二層的則是抽象京劇臉譜。走進看會發現這些組成臉譜的彩色圓點,是一個個茶包,正好契合二層茶主題。據說工作人員拼了三天三夜才完成。

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天花板也有玄機,四四方方的格子,有的里面還鑲了銅片,靈感正是來自北京的四合院。

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三層沙發上方的彩色圓盤,以天壇穹頂為原型,加以萬花筒的視覺變化,特別抓人眼球。

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特調飲品北京獨一份

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這裡還有很多上海店網紅同款。都是經過上海烘焙工坊人氣驗證的實力選手,目前北京只在這家店才能喝到。

一樓:獨一份臻選咖啡

黑圍裙咖啡大師

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北京坊旗艦店的咖啡師,都是星巴克經過層層選拔和考試的“黑圍裙”咖啡大師。開放式的中央吧台,讓咖啡愛好者們可以與咖啡大師們零距離交流。

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即使周圍客人如織,一旦進入操作狀態,咖啡大師的神情立刻變得認真而專注。愛好者們不妨在旁靜靜欣賞咖啡大師行雲流水般的操作。

像逛咖啡博物館

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北京坊旗艦店如同一個咖啡博物館,可以在這裡體驗到咖啡機、雅緻手衝、經典手衝、虹吸、氣致冷萃、法壓等多種咖啡煮製方式。頂級商用黑鷹半自動濃縮咖啡機難得一見哦。

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金色的V60別家星巴克沒有,因為對咖啡大師的技術要求更高。

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虹吸壺裡的水會被氣壓吸上去,跟咖啡融合好之後再流回到下面瓶子裡。不管看幾次,還是覺得特別有儀式感。

上海來的人氣特調

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北京坊旗艦店用的都是從全世界精選的星巴克臻選咖啡豆,量少而珍貴,風味更佳且與眾不同。

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煙熏司考奇、綿雲美式、榛心瑪奇朵、可芮朵、冰調咖啡、雪醇冰調咖啡等都是從上海烘焙工坊帶來的人氣創意咖啡特飲。北京其他門店暫時喝不到。

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這杯在上海最受歡迎的“煙熏司考奇拿鐵”,是用意式濃縮+特製煙熏司考奇糖漿牛奶。甜中帶微鹹的口感,有太妃糖的味道。像在喝一杯流動卻不膩的甜品。

二樓:獨一份茶飲

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二層茶瓦納致力於用想像裡打開各種新的喝茶方式,腦洞大得不行。

炫酷蒸汽朋克

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蒸汽朋克衝煮兼具科技感和戲劇性,利用氣壓的原理控制上下水,透著做科學實驗的勁頭。

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蒸汽朋克機器旁邊,有一塊操作面板,精準控制每份茶飲的烹煮時間。

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茶葉在水中翻滾,利用蒸汽完整萃取茶葉風味。

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經過蒸汽朋克的洗禮,茶色非常透亮

獨創氮氣茶

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氣致系列會往茶飲裡充入氮氣,使茶有一種啤酒泡沫般的綿密口感。這種做法是星巴克獨創的。

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抹茶氣場因為充入氮氣,擁有了上面一層牛奶般的泡沫。明明沒有加其他東西,卻有一絲甘甜。

特調雞尾酒茶

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用調雞尾酒的思路做茶,只想說星爸爸real會玩。

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這杯超級漂亮的藍莓星空,下面黃色部分是會爆漿的珠珠。甜甜的果汁味讓這杯茶達到奇妙的酸甜平衡。

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盈舞白茶特別可愛。加入幾顆草莓糖之後,就開始咕嚕咕嚕冒泡泡~

三樓:喝酒看日落

北京唯一有酒的星巴克

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三層特調學派吧台就是咖啡與酒精相遇的地方了。也是全北京唯一一家能喝酒的星巴克。

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7米層高,巨大的落地窗。跟朋友在這裡小酌一杯,聊聊天看看雲,等待日落,是件非常愜意的事情。

特調咖啡酒

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調酒師用調雞尾酒的手法,將冷萃咖啡跟酒精結合起來。

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左邊這“梅露絲大街是櫻桃風味比特酒跟冷萃咖啡的結合,在上海超級受歡迎。

小眾精釀與葡萄酒

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肯亞蜜柚精釀裡有肯尼亞咖啡豆,淡淡的酒味中帶一絲朱古力味的回甘,夏天喝十分清爽。

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在吧台可以看到調酒師利落的打酒動作。

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除了以咖啡味靈感的特調雞尾酒,還能喝到精釀小眾葡萄酒。值得一提的是北京坊旗艦店還特別推出了佐酒的蔬菜乾、奶酪等小咸點。全國祇在這家店有。

隱藏細節不要太多

比利時進口巧克力

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北京坊旗艦店還有個跟別家不同的地方在於,搭配咖啡的巧克力是比利時進口的。

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另外店裡還有各種麵包和蛋糕,可以搭配咖啡一起食用。

旗艦店的小心機

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雖然堂食才能更好體現臻選咖啡的賣相和品質,但北京坊旗艦店還是貼心地為客人準備了冷熱兩種外帶杯。

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藏在圍裙後面的中國風制服,是專門為北京坊旗艦店定制的。

限定周邊

杯子控速來

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一層入口處有賣各種令人欲罷不能的咖啡文化小物。之前北京買不到的上海烘焙工坊限定在這都能買著。喝完東西再逛一圈,幾乎不會空手而歸。

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二層的茶瓦納空間,還售賣星巴克的茶葉和茶具。

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這兩款帶鳳凰圖案的杯子,是北京坊旗艦店限定。

用餐提示

· 為保證顧客店內體驗,高峰時段會限流排隊,建議早到或錯峰· 每層單獨結賬,3樓的酒也可以拿到1樓來喝· 星巴克的二層和三層都有門,可以出去陽台拍照聊天

· 部分咖啡製作費時,售完即止,來晚可能喝不到了

· 北京坊有兩家星巴克,別忘了確認店門

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店名: 星巴克臻選®北京坊旗艦店

地址:北京市西城區煤市街廊房頭條13號院3號樓

門店營業時間:8:00 – 23:00,週五週六營業至晚上24:00

預估人均:人民幣75元左右

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