你記憶中的學生午餐是怎樣的？
是等著下課鈴響剎那，撈起飯盒狂奔至食堂？
還是去校門口搜羅各種爸媽嚴令禁止的小吃零食？
最近，一段跟拍日本小學生吃午餐的影片突然爆火
影片的主角是一位叫做Yui的女孩子
她在日本埼玉縣針古小學讀5年級
每天上學她的書包旁都會挎上一個小布袋
袋子裡裝的不是玩具、不是學習用品
而是餐具
▲一塊餐巾
▲一張手帕
▲一雙筷子
▲一支牙刷
和一個漱口用的杯子
這些都是每天中午45分鐘午餐的必備品
看到這裡，也許你會想到：
為什麼吃個午餐這麼麻煩？
因為對於他們來說
午餐並不僅僅是吃一頓飯
食育，強調的是潛移默化的教育
學校的校長也說：
45分鐘的午餐時間也是課堂時間
和數學課、閱讀課沒什麼兩樣
在Yui上課的時候
學校廚房也變得忙碌起來
日本學校對廚房的環境要求很高
衛生標準甚至遠高於普通餐廳
午餐不能使用包含過敏原的食材
以免學生過敏
每頓午餐都要留樣
在零下20℃的環境下保存2周
每年第三方機構會進行2到3次徹底檢查
還有不定期抽查
確保學生入口的食物一定是衛生健康的
鏡頭切換到教室裡
下課鈴剛剛打響
Yui和同學們沒有一窩蜂地湧出教室嬉戲玩耍
或者去拿午餐
而是排著隊去教室外洗手
再把餐巾鋪在桌上
擱上自帶的餐具
這已經成了每個孩子每天習慣性的動作
整個過程井然有序
和其他值日同學在教室門口
拿小本子記錄好健康狀況
有沒有腹瀉、咳嗽、流鼻涕？
有沒有認真洗手？
確認完畢後
值日生和老師的手上再次抹上消毒液
由班主任帶著排成一排去廚房領餐
到了廚房門口
不論廚師在不在
他們都會喊上一句：
「我們是五年級二班的學生
謝謝為我們準備了美味的食物！」
並向著廚房的方向深深鞠一躬
低年級的學生可以在老師幫助下推著餐車回教室
而高年級的學生必須三三倆倆抬著午餐
值日生負責地為每位同學分發牛奶和麵包
盛炸魚和蔬菜湯
但是即使拿到了自己的午餐
盡管再餓
也不能拿著筷子馬上開動哦！
首先，值日生要統計還有多少食物剩下了
並匯報給全班同學
其次，學生們要了解自己吃的食物是從哪兒來的
令人驚奇的是
他們吃的土豆全是自產的！
原來學校在校園裡開辟了一塊農田
讓每位學生們都參與勞作
不是因為缺少經費或者勞力力
只是為了讓學生在動手過程中感恩自然、懂得回饋
更加珍惜每一粒糧食
更懂得尊重背後默默付出的人
再一次感謝廚師和值日的同學
大家就可以開始享用午餐啦~
這時，班主任也會和孩子們坐在一桌
用自己的筷子吃著和孩子們相同的食物
不論誰都不能浪費糧食
要做到一滴不剩
那麼多餘的午餐要怎麼解決呢？
很簡單：石頭剪刀布
孩子們通過遊戲的方式
決定最後一塊炸魚落在誰的盤子裡
公平公正又公開
看！獲勝的這個小夥子簡直樂開了花
在自己的座位上刷完牙
再次感謝值日生和廚師之後
每個孩子都行動起來了
餐盤、碗、勺子都要分類摞好
決不能不能隨意一扔
由值日生送到廚房水池裡擺好
在這裡，垃圾分類回收的教育也是從小開始
每個人自覺地把牛奶盒拆了
裝進專門的箱子裡
由值日生一一清洗乾淨
放在教室裡晾曬一整天後
再交到學校的回收站
午飯之後還不能休息
每天都有20分鐘是專門的打掃時間
全班38個同學分工合作
教室、走廊、樓梯、廁所、體育館
全校從一年級到六年級
682個學生，誰也不能偷懶
這樣的進餐場景是日本各個中小學校的真實寫照
早在1899年
建立私立忠愛小學的僧人們
為了每個窮人家的孩子能吃上新鮮熱乎的午飯
免費提供飯團、煎魚等食物
起初是為了孩子能夠健康成長
於是決定在全國推行「給食」制度
隨著經濟逐漸發展
今天「給食」制度已然成為國家教育中的重要一部分
國家法律規定
只要學生人數超過600人
就要配備專職營養師
家長每月只需交200元左右的材料費
其餘均由政府承擔
甚至在貧困地區
學生的午餐全由政府買單
而且學校會給家長說明每頓飯的營養成分
方便家長調整早晚餐
以便營養均衡
甚至家長還能給午餐食譜打分提建議
衛生健康的午餐十分重要
而從一頓午餐中折射出的行為教育更為關鍵
節約糧食、承擔責任、垃圾分類、飲水思源……
這45分鐘的課堂比數學、閱讀
在孩子們的人生中占據更為重要的地位
短暫的午休時間裡
包含著諸多工作
但沒有一個孩子為此抱怨
他們喜愛可口的飯菜
感恩每一位提供服務的廚師和同學
他們喜歡窗明幾淨、豐衣足食
更享受承擔責任的滿足和成就感
讓每一次付出、每一次感恩
每一次承擔責任
都變得習以為常
我們需要的不是幫助與替代
而是成就與回饋
– END –
