外賣製造的垃圾太多,【餓了麼】推出「可以吃」的筷子。

外賣製造的垃圾太多,【餓了麼】推出「可以吃」的筷子。

本文來源:界面新聞

作者:馬越

吃飯時候習慣咬筷子的朋友們,你們吃掉筷子的腦洞可以實現了。

最近《餓了麽》真的推出了「可以吃的筷子」——由麵粉、黃油、冰糖、牛奶和水製造,有原味麥香、抹茶和紫薯三種口味,外觀看起來倒有點像格力高的百奇餅乾,你可以用它來夾菜,也可以在飯後把它吃掉(如果你牙口夠好的話)。

外賣製造的垃圾太多,【餓了麼】推出「可以吃」的筷子。

餓了麽製造可食用筷子的緣由,是為了環保。

「去年曾經有大規模關於中國外賣行業環保問題的報導,很多人開始意識到,外賣在帶來便利的同時,也會產生大量一次性筷子、塑料袋、外賣盒這樣的垃圾。」

上海佛海佛瑞廣告公司的創意總監黃峰告訴界面新聞,他的團隊為餓了麽提供了這個創意,「於是我們在那個時候就開始思考,是不是可以通過創意的方式,嘗試提供一些解決方案。」

這雙筷子的好處在於,可以保存10個月的時間,丟棄後在1周內就可以降解,不會對環境造成危害。

餓了麽和黃峰的團隊把大部分的時間,花在了產品開發上。他們和專業的食品製造商合作,研究如何選擇原材料、如何配比,還要考慮成本,製造出可食用又有實用價值的筷子。

其中硬度是一個很大的挑戰。「我們反復嘗試了很多次,才達到現在的效果。」黃峰說。既然叫做「筷子」,那麽它也不能真的太像百奇餅幹,至少要有足夠的硬度支撐,不能一夾菜就斷了。

在國內市場,通過正式食品許可並投入市場的「可食用筷子」,這還是第一次。

這雙筷子給餓了麽帶來的,除了新鮮感和話題,還有通過推動環保來提升的公眾好感度。

這看上去只是一個初步嘗試。目前,餓了麽只在兩家連鎖餐廳桃園眷村和本當屋,投放了1萬雙可食用筷子,到底這個環保腦洞能不能大範圍推廣,還要看商家和消費者的接受程度如何。畢竟和普通的一次性筷子相比,可食用筷子的成本還是高多了。

類似古怪的腦洞,日本的熊本縣也有。

我們曾經報導過,2017年4月,熊本縣推出過一款「榻榻米」口味的可食用筷子,原材料是熊本縣產的蘭草,食物纖維相當於60棵生菜裏纖維的總和,號稱「吃一雙筷子就等於吃了一整碗蔬菜沙拉」。這是熊本縣為了宣傳當地榻榻米產業而製造的噱頭。

外賣製造的垃圾太多,【餓了麼】推出「可以吃」的筷子。

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