本文來源：界面新聞
作者：馬越
吃飯時候習慣咬筷子的朋友們，你們吃掉筷子的腦洞可以實現了。
最近《餓了麽》真的推出了「可以吃的筷子」——由麵粉、黃油、冰糖、牛奶和水製造，有原味麥香、抹茶和紫薯三種口味，外觀看起來倒有點像格力高的百奇餅乾，你可以用它來夾菜，也可以在飯後把它吃掉（如果你牙口夠好的話）。
餓了麽製造可食用筷子的緣由，是為了環保。
「去年曾經有大規模關於中國外賣行業環保問題的報導，很多人開始意識到，外賣在帶來便利的同時，也會產生大量一次性筷子、塑料袋、外賣盒這樣的垃圾。」
上海佛海佛瑞廣告公司的創意總監黃峰告訴界面新聞，他的團隊為餓了麽提供了這個創意，「於是我們在那個時候就開始思考，是不是可以通過創意的方式，嘗試提供一些解決方案。」
這雙筷子的好處在於，可以保存10個月的時間，丟棄後在1周內就可以降解，不會對環境造成危害。
餓了麽和黃峰的團隊把大部分的時間，花在了產品開發上。他們和專業的食品製造商合作，研究如何選擇原材料、如何配比，還要考慮成本，製造出可食用又有實用價值的筷子。
其中硬度是一個很大的挑戰。「我們反復嘗試了很多次，才達到現在的效果。」黃峰說。既然叫做「筷子」，那麽它也不能真的太像百奇餅幹，至少要有足夠的硬度支撐，不能一夾菜就斷了。
在國內市場，通過正式食品許可並投入市場的「可食用筷子」，這還是第一次。
這雙筷子給餓了麽帶來的，除了新鮮感和話題，還有通過推動環保來提升的公眾好感度。
這看上去只是一個初步嘗試。目前，餓了麽只在兩家連鎖餐廳桃園眷村和本當屋，投放了1萬雙可食用筷子，到底這個環保腦洞能不能大範圍推廣，還要看商家和消費者的接受程度如何。畢竟和普通的一次性筷子相比，可食用筷子的成本還是高多了。
類似古怪的腦洞，日本的熊本縣也有。
我們曾經報導過，2017年4月，熊本縣推出過一款「榻榻米」口味的可食用筷子，原材料是熊本縣產的蘭草，食物纖維相當於60棵生菜裏纖維的總和，號稱「吃一雙筷子就等於吃了一整碗蔬菜沙拉」。這是熊本縣為了宣傳當地榻榻米產業而製造的噱頭。
