本文來源：中新網
2017年7月1日，餓了麽發布中國外賣大數據，2016年中國餐飲行業市場規模為3.6萬億，年增速10.8%，預計到2020年，市場規模可突破5萬億(5兆)，外賣用戶滲透率達到80%，用戶規模達到6億。
2016年中國O2O外賣市場規模已超過1000億，外賣送餐將逐漸成為中國越來越多用戶的餐飲消費習慣，外賣市場的交易規模也將保持較高增速，預計2020年可突破7000億。
外賣發展五大趨勢：「懶人經濟」與「周末消費」推動外賣發展；多元化需求推動堂食向「餐飲+」的轉變；一線城市外賣率先發展，二三線城市潛力巨大；商品品質、消費升級加速外賣發展；商戶平台深度融合，精細化運營。
2016年中國用戶選擇選擇網路外賣的首要原因有，工作忙沒時間做飯、不願在家做飯、外賣有優惠活動、外賣有可口的餐品、天氣不好、成了生活習慣等。
其中，工作節奏快及時間緊張時用戶點外賣的主要原因，42.7%的用戶選擇外賣解決工作餐，21.8%的用戶不願意在家做飯。
餓了麽已累計為中國近十分之一的人口提供過外賣服務，已為累計200萬+的商戶創造收入。
預計2020外賣用戶滲透率達到80%，用戶規模達到6億，在用戶規模趨於穩定，在線外賣平台將主要從用戶存量著手,提升服務質量，維持用戶群體。
與傳統餐飲相比，外賣可降低人工、房租等成本，大幅提升商戶利潤，使得商戶開展外賣的意願加強，預計2020年外賣O2O商戶規模達到540萬。
2016年在線外賣用戶消費頻次：每周消費3次以上的用戶占比高達63.3%，使外賣就餐成為常規方式。
2016年在線外賣工作日與周末訂單對比：周末訂單占比高於工作日30%，周末外賣就餐成為一種潮流。
用戶外賣時段選擇、品類需求多元化：2016年下午茶、夜宵訂單大幅增長，漲幅超過正餐外賣訂單；隨著用戶需求多樣化發展，外賣平台覆蓋全品類，傳統商戶可拓展品類獲取新商機。
品牌與渠道聯合營銷：如與棒約翰合作模式的變化，配送方式改變棒約翰「自配送」改成「餓配送」；錦繡味漾比薩餓了麽獨家首發 ；深度項目獨家合作餓了麽平台獨家上線夜宵項目。外賣成果從2016年10月銷售額200多萬，增長到月銷售額1200多萬。
特別值得一提的是，外賣客單價整體提升，女性更注重外賣品質：2017Q1，女性外賣訂單占比較2016Q4提高了4%，整體男女外賣訂單客單價均大幅提升，但女性外賣客單價較男性客單價仍高出5%，可見，女性更注重外賣品質,且女性外賣市場規模可觀。
據悉，餓了麽目前擁有三個平台：C端交易平台覆蓋城市1400個，用戶量超過1.3億，加盟餐廳100萬家；即時配送平台—蜂鳥，註冊蜂鳥配送員300萬人，自有配送員超過6000人，即時配送的標準人效日均35單，單均配送時長縮短至30分鐘以內，日運單量突破450萬。
針對中小餐飲商家供應鏈服務的B2B平台—有菜，目前與多個供應商建立合作，包括可口可樂、百事、中糧、益海嘉里等。
餓了麽通過千人客服、線下復核、信用體系、政企聯合、外賣保險、明廚亮灶、60°恒溫箱等七大食品安全措施推動餐飲行業革新，為消費者提供舒適的用餐體驗，以食品安全為信仰，為用戶提供更安全的生活方式。
網路不止改變了人們的生活方式，更為社會中的各個群體提供了廣泛的就業選擇， 以餓了麽平台為例，100萬加盟商戶，如每個商戶新增一名打包員，則需新增100萬以上相關崗位。
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