【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

1987年11月,肯德基進入中國市場。

有別於麥當勞等其他西方同業,肯德基很早就致力於本土化和「下鄉」;不只賣炸雞,也賣粥和米飯,在中國一千多個城市開設了超過五千家店。

2015年,母公司百勝餐飲集團(美國公司)宣布,將中國市場獨立運營,並對外出售股份,也就是現在的那個百勝中國集團。

2016年,包括馬雲在內,多個中國企業聯手拿下百勝中國,成為肯德基中國、必勝客中國的老闆。

2017年3月,肯德基推出以下這個30年紀念活動。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

配合這場活動,肯德基推出了以下這段影片

以下內容,簡單概述了這些年的肯德基。

來源:清南師兄

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1987年,當山德士上校的肖像第一次出現在北京前門,街頭的行人還身著藍綠色的統一裝束。

兩年之後,當第一塊吮指原味雞登陸上海的外灘街頭,黃浦江的對岸還是一片處女地。

30年前,作為中國改革開放的橋頭堡,北京和上海伸開雙臂,迎接首批外資的入駐。

彼時,肯德基點餐台的背後,蘊藏著美式快餐的神秘精髓,也成為國人一窺世界的奇妙窗口。

即點即食、高度標準化,這家來自美國肯塔基州路易維爾市的炸雞連鎖企業,給國人帶來的不只是味蕾的衝擊,也是對傳統桌餐形式為主的中國餐飲業的理念革新,

更是大工業生產時代,市場經濟運作邏輯的全面演繹。

全民朝聖,引領時代

進入上世紀90年代,中國經濟正式邁入兩位數增長的快車道,市場開放初見成效,生產要素調動充分。

肯德基引入的西式快餐概念迅速走紅,成為了時下中國最in的餐飲行業配置典範。

肯德基在登陸中國大陸伊始,便成為了「嘗鮮體驗」的代名詞。

考試取得好成績,父母便獎勵吃一頓肯德基,這已經成為當仁不讓的最佳鞭策,也承載了多少人兒時的記憶。

後起之秀的模仿者紛至沓來,無意間加速了中國現代餐飲百花齊放的繁榮景象,而肯德基作為業界標桿的形象卻更加深入人心。

相比剛進入中國市場時的陽春白雪,肯德基開始更加「接地氣」,並締造了諸多銷售奇跡。

從商業經營的角度,肯德基也在中國最早引入隱形「會員制」這一概念。它巧妙地將每個月的指定產品優惠券嵌入到新年訂制年歷中,極大地提升了用戶黏性,壯大並夯實客戶基數和忠誠度。

整個90年代是肯德基在中國急速增長的十年,也見證了國民收入和幸福水平的不斷攀升。

肯德基在中國的成功,背後有著其必然因素。

ChinaMarket Research Group的創始人兼CEOShaun Rein認為,相比於牛肉,中國人的傳統膳食結構中更加偏好雞肉,烹飪的方法也更為多元,這為西方品牌進軍「民以食為天」的東方國度奠定了重要基礎。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

切換動能,扎根本土

千禧年的到來,開啟了中國發展的新紀元。隨著2001年正式加入世界貿易組織,中國經濟與世界進一步深度融合,漲勢喜人。

此外,2008年北京奧運會和2010年上海世博會的成功舉辦,向外界展示了中國的硬實力與軟實力並駕齊驅向前發展。

中國經濟奇蹟給國人帶來信心,消費者的追求也在不斷深刻多元。

肯德基意識到,除了繼續保持門店數量與銷量的高速增長之外,如何演繹與上億食客共同成長的休戚與共感,成為了首要關鍵。

如果說,土豆泥和吮指原味雞的組合,已然成為肯德基的小食標配,那一碗熱騰騰的雞肉粥,則開辟了品牌的全新引爆點。

2002年,肯德基大膽推出針對中國市場的早餐系列,很快風靡全中國。

同時,它也責無旁貸地將國外流行的汽車穿梭概念引入中國,令自駕一族得以充分感受西方生活的日常。

肯德基還是外送服務的開拓者,早在2006年就推出的宅急送服務,將餐廳的歡樂送入尋常百姓家。

從類似於老北京雞肉卷的產品創造,到中式系列飯點的推陳出新,背後標誌著肯德基又一個深思熟慮的決定:品牌本土化的深度融合。

對於許多跨國公司而言,本土化過程都面臨著巨大的挑戰:曲高和寡、定位模糊。

肯德基則精妙地抓住與同齡人一起成長的共振體驗,2005年超級女生冠軍李宇春的代言,就是一次有利的嘗試。

超女是中國娛樂史上,首個由觀眾投票決定名次的歌唱類真人秀節目,它背後承載的是對獨立、透明、自主的追求吶喊,成為了新時代年輕人自我賦能的最佳註腳,而這也是肯德基也想要傳達的品牌內核。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

多元並重,個性彰顯

金融危機以來,世界經濟復甦乏力;中國經濟也逐步告別20年的超高速增長,進入到平穩發展的「新常態」。

與之相伴的,是告別權威的去中心化思潮。體現在餐飲行業,中國人開始注重多元平衡的膳食搭配。

市場調研公司英敏特發現,中國人的口味正「返樸歸真」,主打亞洲美食特色的連鎖餐飲企業正迅速崛起。因此,如今再回顧肯德基的本土化策略,可謂及時而有先見之明的。

全球領先的消費品調查公司歐睿咨詢顯示,盡管面臨宏觀經濟下行、市場競爭劇烈的大趨勢,肯德基的多元化本土化戰略,還是幫助其所屬的母公司百勝集團,在中國快餐市場份額牢牢守住第一的位置。

隨著互聯網的全面發展,肯德基也滲透了中國大陸所有省市自治區,一步一個腳印地開辟了5000多家門店,留下自己的烙印。

連一些品牌細節的處理,都充分考慮了與消費者的共同成長。

比如店鋪的設計,從早年鮮明的紅黃白配色,逐步轉為更加深邃的黑白系;創始人山德上校的形象,從立體的全身像變為扁平化的頭像,這些調整都不斷重塑品牌形象,凸顯其更加可信賴的氣質。

此外,肯德基早早布局移動支付與手機自助點餐系統,讓無現金消費變得觸手可及。

2017年春節之際,它與支付寶合作,在店鋪推廣VR搶紅包的活動,吸粉無數。

近期母公司百勝對到家美食匯的收購,為肯德基在外送業務上的持續發力注入無限動能。

在消費升級的大背景下,肯德基攜手時代、用心經營,與13億國人共同鑄造屬於彼此的獨享記憶。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

重返外灘,情懷無限

顯然,深耕中國30年的肯德基,已經深諳這個巨大市場的發展差異,並做好相應的品牌定位。

中國的城市化進程會湧現一大批新建城鎮,消費潛力有待挖掘,肯德基象徵著只若初見的怦然心動。

對於人口眾多的中部地區,現代化進程正持續推進,肯德基就是分享快樂最好的聚集地。

而在一線成熟市場,肯德基則是快節奏都市生活的驛站,無論在機場和高鐵站,還是繁忙路口的甜品站,看到肯德基就有一種踏實安心回到家的感覺。

過去的三十年,中國從封閉走向開放,從熱烈走向從容,人們的價值觀從統一到多元,從追求主旋律到彰顯個性化。

可以說,肯德基不僅是中國時代變革的見證者,也是中國人生活提升的參與者,更是新生活方式的推動者。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

▼上海外灘,中山東一路353號,肯德基旗艦店。

【肯德基中國30年】1987年進入中國,見證改開起飛大時代。

肯德基中國30年紀念影片:

參考:

>在全球壓著肯德基打的麥當勞,在中國市場反遭KO;中國經營權以20億美金賣給中信凱雷。

>麥當勞出售中國經營權,可能已經找到買家!估值20~30億美元。

>在中國市場,「遲到」的漢堡王是如何追趕麥當勞的?

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