本文來源：做書
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作者：yaya
naive理想國是下午四點，一個平常的工作日。
我們在郎園南門前下車，測完體溫，掃完健康碼後走進園區。園區內空蕩蕩的，不遠處，兩個人在一棟建築物前變換著姿勢拍照。
走近了我們才確認，被她們當作背景板的正是naive理想國，而店內早就門庭若市，高朋滿座了。
從2019年仲夏起策劃設計，到2020年初秋完工開業。
距今為止，naive理想國正式營業時間僅半年，卻早已躍居「大望路咖啡廳熱門榜第一名」，被探店者們自發評選為「文藝到極致」的網紅店。
▲在吧台前調試咖啡的咖啡師
▲naive理想國的靠窗座位與精選書架 圖源：designRESERVE余留地，攝影師：金偉琦
2010年文化品牌理想國誕生，致力於高品質的人文、社科、思想、藝術、文學等書籍的出版，從事文化活動的策劃；2015年「看理想」面世，以「做出版」的態度，開發視頻音頻節目及周邊產品。
10年後，naive理想國開進了朗園vintage的園區內。
白天是naive咖啡館，晚上是nightingale酒吧，圖書區域僅售賣理想國出版物。
混搭版的naive理想國是一個集書店、閱覽室、文化沙龍、小型展覽、咖啡館、酒吧為一體的多功能空間，是理想國成立十周年來的第一家落地空間，也是看理想的線下體驗店。
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在創建naive理想國之前，主理人葉鶯的身份是《Naive小樣》雜誌的創辦人。那是一本關注當代年輕人生活狀態和審美觀點的Mook，出版後即入圍了第三屆單向街書店文學獎「年度新聲」的提名，提名理由為：「今天的時代最缺少這樣的年輕人，在黯淡的前景下，依然勇敢地面對內心和世界。」 可惜的是，雜誌出版兩期後便夭折了。
在圖書業、實體業被普遍認為前景黯淡的大環境裏，為什麼理想國仍然願意去做這樣的嘗試？我們和葉鶯坐在吧台的座椅上，一邊喝著咖啡，一邊聊起了naive理想國從無至有的故事。
naive理想國是對美好生活的註解
在用文字「想像另一種可能」、用影像「看見另一種可能」之外，葉鶯和團隊希望通過線下實體店的形式，讓喜歡理想國的朋友們「感受另一種可能」。
對實體店的嚮往，是葉鶯從上幼兒園起就萌生的執念，那時她深受電影、書籍等文藝作品的影響，把開書店視作畢生夢想。
成年後，她赴英國倫敦念書，利用課外的閒暇時間逛盡了咖啡館、酒吧，對這兩個實體行業的業態產生了新的認識。
▲夜間的naive理想國 圖源：designRESERVE余留地，攝影師：金偉琦
「很多人聽說理想國要開實體店，聯想到的都是一些比較嚴肅的傳統書店。作為國內具有高度思想性的出版品牌，理想國出版的書是會顯得沉重一些。它們對一個人的精神世界有著必不可少的作用，但不會是那個人生活的全部。」
理想國自身的氣質，決定了它的線下空間不會落成為一個徹底年輕化、潮流化的地方，但如何在原本的氣質上進行更舒適化、輕鬆化的創新？葉鶯想到了曾經創辦的雜誌。naive，意味著天真、好奇、對習慣的拒斥、對另一種可能的踐行，傳遞著一種看似更幼稚、更樂觀，實則也更富生氣、更朝氣的生活態度。
▲naive理想國的logo，攝影師：林畫兒
提供一種對美好生活的感受，正是葉鶯和團隊創辦這間線下空間的初心。舒適的生活既會有嚴肅的部分，也會有閒暇的放鬆，「就應該白天喝咖啡，晚上喝酒，同時又能看書、寫作，跟朋友聊聊天。大家都躲在家裏看了那麽多書，那麽多視頻，聽了那麽多音頻，會期待TA們能聚到線下來，見一見面，聊一聊天。」
確定了書、咖啡、雞尾酒的巧妙搭配，naive理想國顯露雛形，也在2019年夏開啟了和「余留地」設計團隊長達一年的磨合與溝通。
理想國有什麼樣的氣質？這家店要呈現出什麼樣的感覺？店裏的哪一部分傳承了理想國的氣質，哪一部分是脫離了理想國這個胚胎，獨立成長出來的新芽？怎樣將書籍融合進這家店裏，在空間內營造出一種適合閱讀的氣場？
在反復的溝通與修改的過程中，naive理想國籌備完成。
▲designRESERVE余留地設計的沙龍與書閣，攝影師：金偉琦
▲designRESERVE余留地設計的室內由沒有牆體分隔的「房間」連接而成，攝影師：金偉琦
▲designRESERVE余留地設計的書房，攝影師：金偉琦
走進naive理想國，目光所及的調酒吧台、案台、吊燈、書架……無一不來源於團隊對細節近乎苛刻的挑選。沙龍空間牆面上貼著的毛氈，是考慮到舉辦活動時的吸音效果；日常擺設的小座椅，造型極簡，質地不凡，經由10多遍打樣才得以最終確定。
▲designRESERVE余留地定制藝術吊燈與吧台餐墊，攝影師：林畫兒
▲designRESERVE余留地定制理想國座椅及書架，攝影師：林畫兒
待一輪季節的更迭，2020年8月16日，naive理想國終於正式開業了。
用做書的方式去做咖啡和酒
早上10點到下午7點，是naive咖啡館的營業時間。
新品「盡頭」，取自唐諾老師的同名書籍，選取的是巴拿馬水洗豆，頗有一絲在世界盡頭的意味。經過中度烘焙，「盡頭」將榛果、黑巧、奶油、蜂蜜這四種風味融合為一，口感刺激又醇厚，猶如閱讀唐諾書中的文字一般。
▲冬季新品愛爾蘭咖啡
「M黑拱門」的創意來自理想國讀者們又愛又敬的「黑拱門套餐」，那套印著M字樣的譯叢，嘗起來回味悠長，層次豐富。
在確保咖啡豆本身的味道不會被掩蓋的前提下，naive理想國的咖啡師會添加一些特調的設計。當團隊發現肉桂、海鹽奶蓋和咖啡相融的奇妙口感時，他們會先做出一份飲品，再從書裏尋找靈感，頗具人氣的「海海人生」便由此誕生。
▲咖啡特調「歸我為杏仁」
「歸我為杏仁」的研制心路既偶然又必然，源自《文化失憶》中對保羅·策蘭的記錄，一首和杏仁相關的小詩。為了留存杏仁和咖啡之間的玄妙聯繫，咖啡師們選用杏仁、杏花與咖啡相搭配，香甜的口感中又不乏苦澀。
當晚上7點的鐘聲敲起，nightingale酒吧燈光，悠然登場。
在nightingale酒吧，你能喝到18款風味各異的雞尾酒，酒名全部來源於理想國出版的18本書。這18本書被大方陳列在8米長的吧台上，供飲酒的客人點單、閱讀；內容更詳細的酒單則藏匿在兩本「盜版書」的第68頁，每款酒印有兩頁介紹，一頁是酒的輪廓和書中的句子，一頁是酒的名稱和調制配方。
▲雞尾酒特調「夜晚的潛水艇」
「夜晚的潛水艇」，取自陳春成的同名小說集。它的基酒是諾迪思金酒，是一款毗鄰大西洋的金酒，先由加利西亞本地的阿爾巴尼亞葡萄蒸餾，再浸泡在月桂葉、鼠尾草、錫蘭茶、木槿花等植物香料之中，最後透過銅制蒸餾器緩速蒸餾而出，口感厚重又清澈。
「我的眼睛一會藍得深邃，一會白得耀眼。」
為了讓酒體呈現出深邃的藍色，調酒師添加了紫羅蘭利口酒，與書封的意境遙相呼應。
▲雞尾酒特調「文化失憶」
在紀念克萊夫·詹姆斯逝世一周年之際，naive理想國從去年11月舉辦起《文化失憶》的特展，特調雞尾酒「文化失憶」也在這段時間相應誕生。
這款雞尾酒通體呈金色，暗喻著這本書所記錄的黃金時代；酒體中心擱置著一片可食用的楓葉，是對克萊夫在古稀之年發表的告別詩《日本楓葉》致以敬意。
「如果我們不能全部記住，起碼也要了解一點我們所遺忘的東西。」
這款酒度數較高，品味起來，又何嘗不是一趟喚醒記憶的旅程。
在這個空間短暫的相遇
回顧近半年來的營業日常，葉鶯最直觀的感受是處在「摸著石頭過河」的摸索狀態。
在試營業的第一天，naive理想國就被貼進小紅書的推薦名單裏。
那個時候定制的家具還沒有到貨，店面的logo還沒掛上，店內只是一個空場地。葉鶯和同事們正在吧台調試飲品，測試不同飲品所需的成分比例，一個小朋友走了進來。
▲籌備完工的naive理想國
（圖源：designRESERVE余留地，攝影師：金偉琦）
「她進店以後很興奮，說天哪，沒想到還有這樣一家店，拿起手機拍了很多照片，就走了。結果接下來的一周，陸陸續續地，來了很多人。」
「當時我沒有在任何平台上宣傳，感到奇怪，就問TA們是怎麽知道的？TA們反問我，沒有在小紅書上買推廣嗎？」
開業初期，葉鶯是緊張的。她猜想特地前來的客人都是和理想國聯繫比較親密的朋友，可能是它的作者，亦或是它的讀者。
在naive理想國工作的咖啡師、調酒師不僅要懂得咖啡和酒，也要對理想國、看理想有一定的了解。
▲書房陳列著理想國出版的書籍
（圖源：designRESERVE余留地，攝影師：金偉琦）
出於對理想國的喜愛，慕名而來的客人會不惜「打飛的」，一睹這家線下空間的真容。「曾經有一對夫妻，知道理想國開了酒吧，專門從廣州飛了過來。一個晚上，把我們店裏的18款雞尾酒全刷完了。」
也會有寫作者因為喜歡這裡的氛圍，接連數天泡在這裡「搞創作」。
「之前就有一位台灣的劇作家，連著一個多月都來我們的書房寫劇本。每到夜晚，他就會要一杯酒，邊喝邊寫。」
「他一直手寫劇本，也不用微信、支付寶，充會員的時候遞給我一沓現金，說你幫我記個賬。我就每天拿一個本子，記他當天喝了什麼，想想也挺好玩的。」
但這類的客人往往不到一成。
▲夜間naive理想國的窗位 圖源：designRESERVE余留地，攝影師：金偉琦
更多的客人不知道理想國，不知道這是一個出版品牌。這家店為什麼要叫naive理想國？為什麼陳列的書裏沒有常見的暢銷書？為什麼酒的名字都這麽奇怪？才是葉鶯和團隊最常會被問到的問題。
因為探店者們自發的推薦，naive理想國被更多的人視為一家「網紅咖啡館」。
起先葉鶯很困惑，因為她從沒想過這會是一家網紅店。後來各行各業的人來得多了，葉鶯也感覺到被評為「網紅店」的另一面，「這說明這家店包容度很廣，這麽多不同的人都願意接受它。」
天色漸暗，坐在窗邊的情侶開始討論晚飯去哪家店，勸女孩早日購入優質股票的男孩早就離店了，書房內寫字的人還在埋著頭寫字。他們都曾在這個空間短暫地相遇。
