本文來源：都市快報
微信id：qianjiangwanbao
記者：章然
月工資1萬起，還包吃住！
你是這樣的包包子熟練工嗎？
2021年1月18日，杭州體育場路一家包子鋪的招聘員工公告，在杭州人的朋友圈刷屏了！
資訊內容是，「本店招包包子熟練工2名」，令人眼饞的是老板開出來的工資，「10000元起，包吃住」。
有網友留言，「現在學還來得及嗎？」
1月18日中午，小時新聞記者找到了這家包子鋪。
憑借著特別的鋁合金蒸籠，在離天水橋公交車站不遠，小時新聞記者很順利找到了這家包子鋪。
店門口貼了兩張招聘通知：除了10000元招聘包包子熟練工以外，一則招聘「必須勤快」的雜工啟示也貼了出來，標註的工資是7000元一個月。
一走進店裏，就聞到一股濃烈的豬肉香。下午1點，店內1樓和2樓仍有不少顧客就餐。
4位包包子師傅就在收銀台後方，忙著現包包子。
切面、裹餡、稔花……一勺勺鮮肉、筍干豬肉餡被塞進了包子內。
真有10000元招聘包包子熟練工這事？
「是的呀！當然是真的。」店裏的工人都知道這個事，不過他們也說包包子很辛苦的，「一天要做16個小時噢，早上5點到晚上9點，時間很長的」。
店裏的包子是小籠包。
看收銀台上的價目表，主要有三種包子，鮮肉小籠包，10元一籠6個，筍干小籠包8元一籠6個，蘿蔔絲小籠包8元一籠。
包子小小個，一口下去，可以吃掉半個。
店員說，包子鋪是去年11月1號開的，「開了之後，生意一直很好，現在馬上要開第八家門店了。」
張小姐買了一籠筍干包子，「特別喜歡這家包子店，來了N次，這家包子餡兒裏有油渣，特別香。」
張小姐是某小紅書app的美食推薦達人，經常去各家網紅店打卡，「這家味道是挺好的，就是量不夠大，我每次來都要點兩籠或者一籠再加一碗拌面。」
張小姐還喜歡他們家的辣醬和小鹹菜。「是剁椒醬，也很美味。」
一群老姐妹也把包子鋪作為姐妹聚會的打卡點。
「是好吃的呀，和別家包子味道不同，你看我們都光碟了。」3盤包子已經被幾位阿姨吃得乾乾淨凈。
從2017年場口土豬肉包子鋪開第一家門店，「技術總」李阿姨就在店裏做包子了。
「從早上5點幹到晚上9點，中午休息一個小時。」
李阿姨說，辛苦也是辛苦的，不過習慣了。
「早中晚飯點的時候特別忙，比如早上7點到10點，中午11點半到下午1點半，傍晚5點到晚上7點。這三個時間段基本上顧不上吃飯，我們都是提前吃飯的。有時候太餓了，就直接吃個包子或者饅頭。」
李阿姨說，體育場路這家店生意很好，基本上一天要做1000籠包子。「每一籠6個，一天也就是6000個。」
「現在習慣了，手速就很快，5分鐘10個包子。」
李阿姨一年拿10萬年薪，還會有總業績提成。
「現在加上我，一共6個包包子師傅，一個切面，一個蒸包子，4個包包子。」
李阿姨說，基本上每一位包包子的師傅月薪都上萬，最多的發一萬一。
3年前轉行賣包子，
如今已開7家門店，好的店月入70萬
包子店老板陳興是蕭山人，從小住在富陽。
「之前我是種菜的，養豬後來越養越多，就開始賣豬肉。」前幾年豬肉行情不怎麽好，陳興開始尋求變革，在2017年註冊了場口土豬肉包子店。
「昨天貼的這個招工通知，是因為店裡面走了兩個師傅。」陳興說，他做事情一直抱著「高要求，高回報」的想法，所以可能對員工的要求也比較高。
對於包包子的師傅，陳興有三個要求，注重衛生、要團結、肯吃苦耐勞不要對派活有怨言。
「如果都做到了，自然就會有上萬月薪。我們這裡的月薪構成是8000元底薪加提成，一般做下來基本都能能到上萬。」陳興說，提成是這麽算的，餛飩包子五毛一份，粥兩毛一份，饅頭三毛一個。
「店內員工除了吧台做二休一拿不到月收入上萬之外，其他的基本都是上萬的。」
當然，這份錢拿得也辛苦。
「除了吧台，其他員工包括包包子的員工都是全年無休。想休息也可以，但休息一天會少300多的工資，至少少350元。所以他們都舍不得休息。」
昨天下午貼出通知後，已經有三個人來應聘。一位應聘成功，已經開始工作了。
「我們還一直需要人，除了包包子師傅，雜工也需要。」
現在場口土豬肉包子店開了7家門店，杭州市區兩家，富陽5家。陳興說，體育場路這家門店最高端，但九堡店營業額更高。「體育場路一個月在40萬，九堡店是70萬。」
今年還有一個小目標，在杭州的門店擴充到5家，所以場口土豬肉包子店會持續招人。陳興說，也歡迎有想法的師傅來應聘，「吃得了苦就能拿這麽多錢」。
