在廣東開一家東北特產店能賺多少錢?

本文來源:挖數

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挖數住在南得不能再南的廣州,周圍人說的是粵語,吃的是腸粉和豬腳飯,平常喜歡穿人字拖大冬天披2件衣服就去溜街,從來沒想過住這樣的地方周圍竟全是東北特產店

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查資料,整個東三省除沈陽、大連、長春等少數幾個重點城市,其他城市最近7年人口呈凈流出狀態,比如之前爆紅的鶴崗就是黑龍江省人口流出最嚴重的城市之一,根據新華社報導,黑龍江省考入省外高校的,畢業後回省就業的僅有14%。

(數據來源:https://news.163.com/20/0911/04/FM7H4TPM00018AP1.html)

下圖是一份人口流動表,上軸是人口凈流入,下軸是人口凈流出,單位是百萬人,柱狀橙色表示南方省份,黑色是北方,數據是2018年的:

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可以看到廣東是人口凈流入最多的省,由此看呆在廣州的東北人應該不少。

當年去哈爾濱旅遊時對東北大板(冰棍)特別有好感,因此我偶爾會去附近那家東北特產店買來吃,奶量特別足,有時連幹兩根都不滿足。

▲哈爾濱是這樣賣冰棍的

後來那家店挪地方了,店面是原來的2倍,客流還是一樣的絡繹不絕。

出於對生意的好奇,我決定去調查下開一家這樣的店能掙多少錢,說走就走。

早上10點多我來到店裏,顧客還不多,我前後轉了一圈,了解這邊的貨品。

這個是東北大板,我喜歡有巧克力脆皮那種,一根5元,其他的大都3元。

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貨品有調料、酒、大米、黑蒜、紅腸還有東北小吃如鍋巴等。

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進來逛的以老人家為主。

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這位老奶奶張口就要東北饅頭,讓小姑娘給裝10個,順便要了根麻花,還埋怨小姑娘換地址怎麽不通知,害她轉了4趟才找到這,結賬共21元,饅頭1.5元一個,麻花6元。

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▲東北饅頭真大啊

▲紅腸12元一根

▲黑蒜好吃

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▲還吃這玩意

我在店裏瞎轉,目的是了解客人買什麼,以及價格,得到以下資訊:

1、老奶奶:10饅頭 1麻花,1.5*10 6=21元

2、老爺爺:哈爾濱紅腸*3,12*3=36元

3、中年大叔:大米 酸菜,88 7=95元

4、中年大姐:黑蒜 面粉,20 12=32元

5、大媽:粉條 酒,8 22=30元

他們買的東西我都拍下價格,正當我拍的正嗨,門口小姑娘走過來對我一陣白眼,之前以為她是顧客,原來是盯梢的,嚇得我趕緊拿了東北大板結賬走人。

離開店後我繼續在外面盯客流,小姑娘比較兇只好站遠點。

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早上10點半-11點半:34人

11點半-12點半:21人

客流量真的不少,不知道利潤率怎樣,我去吃了個飯回來繼續盯。

下午1點半-2點半:16人

下午2點半-3點半:26人

進去買了根紅腸,又收集到一個訂單資訊

6、一家子:鍋巴 蝦片 菠菜面,10 4.5 15=29.5元

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小姑娘要錘我了趕緊逃~

下午3點半-4點半:23人

盯到這我就走了,回家上1688對比批發價和店裏的零售價:

哈爾濱紅腸批發價9.5元,店零售價12元;

黑蒜批發價16元,店零售價20元;

蝦片批發價3.5元,店零售價4.5元

大部分貨品的銷售利潤率在 20% 左右,用上午的6份訂單求平均得到 40.6元 的平均客單價。

晚上我又來了,太好了小姑娘不在,我可以放肆地盯個痛快!

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晚上7點-8點:25人

晚上8點-9點:14人

盯到這我就走了,太冷怕又感冒,已知這家店早上10點開門晚上10點關門,我共盯了7小時,剩下5小時用平均客流23人替代,得一天總客流 276人,乘以平均客單價40.6元得 11205元,再乘以20%的銷售利潤率得 2241元,這就是一天的利潤,一個月則是 67230元。

(由於進店的以老頭老太為主,因此假設周末的客流跟平日一樣)

店鋪面積30平米左右,附近鋪租200元一平米/月,30*200=6000元,盯梢的小姑娘月工資3000元,電費一個月算300,去掉這些得一個月的純利是 57930元

我眼紅了,這絕對是門好生意,同理如果所在的城市某個地方的人很多,你也可以開一間類似的特產店,你不需要是當地人,因為我走訪的這家東北特產店老板就是廣東人。

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