2020年1月底，新冠疫情在中國爆發初期，餐飲巨頭西貝創始人賈國龍表示「目前帳上的現金加上貸款，最多也只能再發3個月工資」，震驚各界。
作為第一個出來哭窮的巨頭，西貝受到很大的關注，也很快就拿到貸款，度過危機。
賈國龍因此成為具有全國知名度的企業人士。
西貝作為龍頭企業，哭窮就拿到貸款，無數中小商家面臨絕境拿不到錢，曾引起網民批評。
2020年9月，賈國龍又因言惹禍。
宣稱員工不睡覺不休假，「我們就是這麼拼」。
[irp posts=”115588″ name=”中國知名餐飲老闆公開談論「996」：我們是「715、白加黑」，我們就是這麽拼”]
2020年12月2日，賈國龍受訪時透露，將尋求上市，因為已經認識到「資本的力量」。
早在2月份，他就在央視上面說：現金流行業也需要資本。
本文來源：新京報
記者：王萍
12月2日，西貝創始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節期間接受新京報記者專訪時表示，西貝已經決定上市，目前正在尋找合適的時間，選擇資本投資西貝。
▲西貝創始人賈國龍
賈國龍表示，此前對於西貝有計劃上市的傳聞是真的。
「這是疫情給我的觸動，讓我發現西貝自身的問題和現金流的問題。」
「我們本來是備好了人力物力準備掙錢的，結果疫情來了，一切停下來了，我才發現要面對3個月、6個億的工資，沒有現金了。」
他表示，此前確實說過西貝不上市，但是通過疫情，認識到了資本的實力和力量，要正確認識資本。
「所以我改口了，如果有合適的時機，我們會選擇資本投資西貝。」
據了解，西貝最新推出的賈國龍到家功夫菜體驗店已經在北京營業近兩個月，面對「沒有煙火氣」等質疑，賈國龍表示，「煙火氣」在眾多顧客的意見中是很關鍵的，因為賈國龍功夫菜的包裝都是鋁箔紙，雖然升溫快但是降溫也快。
「所以我們的大菜會帶一個卡式爐，小菜會有酒精爐或者飄蠟，這就解決了煙火氣的問題。現在到店的客人很少再有詬病『煙火氣』的了。」
「我們的名字叫『賈國龍到家功夫菜體驗店』，重點是『到家』和『體驗』，讓客人了解到可以先體驗、再買回家『到家』吃。」
賈國龍說，西貝是自己的姓氏拆開的，現在又用自己的名字命名產品。
目前正在建設的超級中央廚房預計明年2月份投產，更多賈國龍功夫菜將在明年2月上線。
「我認為這件事真的能夠實現我的願景，也能實現西貝的未來，就是與賈國龍融為一體。」
