美國網紅炸雞Popeyes上海開店,開業首日排隊8小時才能買到,有人凌晨5點就開始等

本文來源:每日經濟新聞

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排隊200米,等待8小時,就為了買一份炸雞。

5月15日,風靡北美的Popeyes炸雞中國大陸首店當天在上海淮海路開業,早上8點,開業現場就已經開始排隊,9:58正式開門迎客。

開店首日有3.5折優惠活動,線上領券,並且可以線上下單。

不少人為了第一時間嘗鮮,早早在線上下單付款。

而這個時候,現場的隊伍已經分別在淮海中路和成都南路排開,其中較長的隊伍已有約200米。

有人早上5點就來排隊

據東方網報導,15日Popeyes剛開業,上午10點30分許,店門口就已經排起了長隊。

東方網記者試著從隊首走到隊尾,足足走了兩分鐘,用「一眼看不到頭」來形容毫不誇張。

除了淮海中路上的隊伍,在成都南路上也有一小股隊伍。

「這是來的比較早的。」工作人員表示,最早的早上5點就到了。

「主要是便宜,想來嚐嚐鮮。」

排在隊伍前列的曹先生表示,他14日在官方微信公眾號上搶到了3.5折券,今天早上8點多就到了。

而9點多到的朱小姐就沒那麽「好運」了,「可能要排到下午了。」朱小姐表示,很想嘗試一下,還是會等下去。

相比於店外排隊的熱火朝天,店內則是另一番場景。

據報導,POPEYES店內就座情況比較分散,並未出現人員過度聚集的情況,店方也一直在控制店內的人流。

據中國經濟周刊,以一份招牌酪乳風味雞腿排漢堡套餐為例,套餐含招牌酪乳風味雞腿排漢堡一份、卡真風味薯條一份和無限暢飲,總價38元,而使用3.5折券後僅需13.3元。

到了中午用餐高峰時間,附近圍觀的人群也越來越多。

排隊的人流中,除了熱衷網紅打卡的年輕人外,「軋鬧忙」、貪便宜的上海老爺叔老阿姨也有很多,不排除其中有「黃牛」。

為確保現場安全有序,門店附近一直有警察和安保人員維持秩序。同時也會進店巡察,對「黃牛」現象加以控制。

▲圖片來源:上海電視台新聞綜合頻道微信號

綜合微博、點評來看,隊伍前幾位消費者是凌晨就來排隊。

早上8-9點來排隊的人也等到了下午1點後才吃上雞。

下午前往的消費者被告知需要排隊8小時。

10年內還要開1500家店

Popeyes 1972年創立於美國南部路易西安納州的紐奧良,至今已有近50年的歷史,在全世界25個國家和地區擁有超過3300家門店。

Popeyes與2012年進入中國市場的另一快餐品牌漢堡王,同屬於RBI旗下品牌。

此外,漢堡王和Popeyes中國市場的運營方均為土耳其公司TAB Foods Investments (下稱「TFI」)。去年Popeyes因在美國推出的一款招牌酪乳風味雞腿排漢堡大受歡迎,成為炸雞快餐界的新晉網紅。

據第一財經,Popeyes首家旗艦店的開業受疫情影響比原定計劃推遲了近2個月,另一方面也是為了配合上海市「五五購物節」首發經濟相關政策活動的開展,提振市民對餐飲消費的熱情。

▲圖片來源:Popeyes中國官方微博

其實,說POPEYES在上海是「首店」還有些不準確。

早在1999年,POPEYES就曾以「派派思」的中文名在北京王府井和亞運村以及大連試水了三家快餐門店,當時還計劃兩年內在北京開設50家門店,並以大連為中心,向東北三省發展。

然而好景不長,2003年,派派思宣布關店退出中國。

據CBNData,在首店開業之後,TFI就宣布計劃10年內在中國開1500家Popeyes。這個速度和過去8年TFI對漢堡王中國的開店速度相當。

因為把漢堡王土耳其經營得不錯,2012年它從RBI手中接過漢堡王中國的經營權。TFI讓其門店從80家左右增加到超過1300家。

「現在Popeyes使得我們成為了中國最大的土耳其投資者之一。」TFI 的 CEO Korhan Kurdoğlu說,在疫情前他每個月都要來中國出差。

Popeyes中國CEO Raphael Coelho稱5月底上海將開出第二家門店。

從大眾點評的信息來看,Popeyes另外2家門店選址在徐匯日月光和寶山經緯匯。除了上海,南京、杭州、蘇州等城市的門店也已在籌備中。

據第一財經,Raphael Coelho說道:「Popeyes決定進入中國內地市場是基於長期考察後做出的決定,中國疫情控制情況良好、復工復產推進也很積極,讓我們覺得這是一門非常靠譜的生意,暫時的疫情對公司的長期規劃沒有任何改變。」

「另一方面,品牌擁有方RBI和TFI都有非常豐富的運營品牌經驗。」

他表示,Popeyes與漢堡王兩個品牌之間可以產生較強的協同效應,後者在供應鏈、品牌運營、本地化等方面積累的資源、經驗等,都是Popeyes能夠快速拓展市場的優勢。

與肯德基麥當勞「正面交鋒」

又一洋快餐品牌進入中國,並且還「野心勃勃」地要開1500家店,這勢必會和早已進入中國的麥當勞和肯德基產生競爭。

麥當勞中國目前在中國大陸已開設3500家餐廳,預計到2022年,麥當勞餐廳數量將達到4500家。

肯德基在全國1200多個城市和鄉鎮開設餐廳數量超過5300家,該品牌還是率先開發中國鄉鎮一級市場的國際餐飲品牌,在中國市場耕耘已超過30年。

除了肯德基麥當勞,滿大街的正新雞排、豪大大、雷射香香雞可能也是Popeyes廣義上的競爭對手。

為了和它們形成差異,Popeyes將強調其「12小時腌制」的產品特點。

▲圖片來源:Popeyes中國官方微博

和肯德基麥當勞相比,Popeyes似乎處在它的高光時刻。

在它最大的市場——美國,它增速超過漢堡王,為RBI旗下三個品牌中增速最快。

2020年第一季度,Popeyes同店銷售額增長26.2%,整個品牌銷售額達到12.58億美元。

不過,它在中國開業的第一天不算順利。

至少從點評上來看,一些消費者因為體驗不佳,給了差評。

在經歷了一天「網紅店」陣痛後,Popeyes首先要做的或許是彌補人們的怨氣,拉近自己和的快餐品牌的差距。

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