1972年2月21日，美國總統尼克森應中國政府邀請，抵達北京進行了為期一周的訪問。
尼克森是49年後，對中華人民共和國進行訪問的第一位美國總統，這次訪問是一次開啟中美關系大門的歷史性訪問，是名副其實的「破冰之旅」。
對於尼克森總統的這次訪問，中國政府早就作了充分、周詳的安排。貴賓來訪，自然少不了國宴。國宴是為招待國賓、其它貴賓，或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。
尼克森來訪的這次國宴，由周恩來總理親自把關，宴會上的各道佳肴均由周恩來總理親自圈定。這次國宴規格之高，可以說是前所未有。
30多年過去了，有關這次國宴的規格、菜品、段子，各種各樣的正史野史都有介紹，網路上還依然有種種討論和傳說。
閒話少說，還是上照片，有圖有真相。
周總理當時已開始尿血，身體大不如從前，醫生告誡他要控制酒量。
但他為了不失禮，在國宴上向美方代表人員一一敬酒。
來而不往非禮也，美國總統尼克森和夫人也是向中方逐一敬酒。
當時大家喝的可是白酒，貨真價實的茅台。中美雙方的領導人，都蠻拼的。
參考：>款待20國領導人的超級國宴，吃什麼喝什麼？餐具本身就有專屬名稱「西湖盛宴」。
