【北京餐飲服務指引3.0版】餐位間隔1米、不得面對面就餐

餐位間隔1米、不得面對面就餐……北京餐飲服務指引3.0版來瞭→

本文來源:央視新聞

微信id:cctvnewscenter

作者:王爍

3月14日,北京市正式發佈《疫情期間餐飲服務單位經營服務指引》(3.0版),進一步明確顧客就餐和餐廳服務細節。

據悉,指引適用於北京市餐飲企業及其門店、單位食堂、網絡餐飲服務第三方平台等餐飲服務單位。

餐飲服務業設「一米線」 並要求就餐人員測量體溫

餐飲服務單位要在店內外候餐區、取餐區、結帳區劃設「一米線」,嚴格控制排隊就餐人流密度,提倡使用二維碼掃碼點餐、結帳。

餐飲服務單位要安排專門人員對就餐人員檢測體溫,體溫正常方可進入餐廳就餐。

餐位間隔1米、不得面對面就餐……北京餐飲服務指引3.0版來瞭→

餐飲服務單位要控制餐廳就餐人數,停止接待群體性聚餐。

拉開桌椅間距,確保餐位間隔在1米以上,如桌椅固定無法移動,要明確標識出非就餐座位。

就餐人員不得面對面就餐。

內部食堂應採用分時段錯峰就餐等服務方式。

就餐人員需「一人一公筷、公勺」

餐廳需做到「一客一用一消毒」

餐飲服務單位要全面推行公筷公勺。

對於合餐顧客,要做到「一菜一公筷、一湯一公勺」,或者「一人一公筷、一人一公勺」。

有條件的餐廳要積極推廣分餐制。

在就餐環境方面,指引要求,餐廳對於顧客接觸多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、洗手間等部位及時清潔消毒。

餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須清潔消毒,做到「一客一用一消毒」。

廚餘垃圾加蓋、分類及時清理。

餐廳還要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度,做好採購驗收及台帳登記工作,不得採購不明來源或不符合要求的食品和食品原料。

嚴格要求餐飲員工衛生情況

餐飲員工上下班途中要正確佩戴口罩,盡量不乘坐公共交通工具,建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。

如必須乘坐公共交通工具,要全程佩戴口罩,途中盡量避免用手觸摸車上物品。

員工體溫正常方可進入經營場所,上崗期間必須保持清潔衛生,嚴格洗手消毒,時刻佩戴口罩,口罩要及時更換。

一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症狀,應立即停止工作,及時到醫療機構就診。

[custom-related-posts title=”” none_text=”None found” order_by=”title” order=”ASC”]

閱讀原文

被刪熱文 / 我是紅燒公主,離滬之後發誓燒完世界上所有的西葫蘆

xxx

半年暴增370個新品牌,「檸檬茶」正在中國走紅

xxx

中國多所學校發布通知,家長沒打疫苗,孩子暫緩入學。輿論抨擊呼籲叫停

xxx

廣東小伙子創作「核酸檢測上河圖」

xxx

中國郵政撈過界?開起奶茶店了

xxx

越南報告變異毒株混合體,能在空氣中迅速傳播。鴻海在越南工廠即將恢復生產

xxx