為什麼中國各地的街頭小吃都愛找【乾隆】當代言人?

本文來源:跳海大院

微信id:meerjump

作者:院辦碳酸狗

全國90%的難吃路邊攤,都是靠蹭乾隆IP博出位的。

闖進中國街頭任何一家小吃店,你都會能在牆上的美食簡介裡鎖定「乾隆」、「下江南」、「大加讚賞」三組關鍵詞,並收獲一千零一個千篇一律的美食套路:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

這些小吃店的老板通常不拜灶神也不信財神,但唯獨面對乾隆始終心懷三分舔狗敬意。

院辦家門口一家鴨血粉絲湯老板,至今沒搞懂康熙到底是乾隆老子還是兒子,卻一口咬定自己祖上太太太太太太爺爺曾是乾隆的孫子的御用廚子,自己這門手藝絕對是宮廷真傳。

「爺整的這是鴨血粉絲嗎?這是牛逼格拉絲!」:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲我問他那能不能給我多放點肉,少放點牛逼格拉絲他說不行,「因為那樣就不牛逼格拉絲了」

無論是東北冷麵攤還是嶺南早茶鋪,老板都會告訴你同一套美食逆襲爽文:

「有一天乾隆下江南迷路,在一孤僻鄉野之處被好心人施捨一些家常菜,無意間品嘗到,大呼驚為天人,從此念念不忘,於是此菜從此一夜成名,名震千里!」

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲乾隆美食地圖,幾乎占據了祖國半壁江山

但在發揚光大地方小吃這條路上,乾隆有著比路飛橡皮手還長的舌頭。

盡管天津和江南隔著十萬八千里,也阻攔不了乾隆的美食DNA和天津大麻花融匯貫通:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲更牛逼的版本,是有人胡逼乾隆曾說「早知有天津,何必下江南」,我???

甚至連更偏遠的新疆切糕也相傳是乾隆賜名。

相傳乾隆微服私訪時遇到了一名新疆女子,不小心弄髒了乾隆衣袖拿不出錢,只好掏出一塊切糕頂罪。

起初乾隆大怒以為女子在坑騙自己,直到詢價方知一塊切糕17w時,才龍顏大悅,連連稱贊「切糕乃世間真正絕味」:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

有人說乾隆是美食界的伯樂,但更精準的評價應當是美食魔仙才對。

同樣是水煮爛白菜,只要乾隆吃過,便能立刻從豬圈端上大雅之堂,可謂能變幻五行點石成金,亦能化白菜為白玉:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲院辦親測麻醬+蜂蜜拌白菜,內味咋說呢,求求你買包火鍋蘸料吧。

作為真正的食神,乾隆嘗美食有著神農嘗百草一般的決絕。

就連江蘇本土乞丐偷來的雞,也難逃在乾隆食道中一飛沖天,成為天下名雞的命運:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲在民間,乾隆是碾壓「蔡瀾吃了都說好」的金字美食招牌

盡管被美食沖昏頭腦的食客,多數都被洗腦深信乾隆真實職業其實並非皇帝還是廚子,但依舊有少數歷史滿分的人從中品出端倪:

1. 清朝皇帝向來是最不自由、苦逼的皇帝。

2. 史料根本沒有微服私訪這事兒

當年乾隆下江南,連打炮打久了都有太監在門口大哭:「先帝創業好艱難啊嗚嗚’,來暗示皇帝快點完事睡覺,又怎麼會有空四處討飯?」

乾隆下江南嘗遍民間小吃,其實是場民間的報復

事實上,當年乾隆雖卻有6次下江南,每次都動輒3000餘人、6000餘馬匹,上千艘大型遊船,完完全全就是一炫富局,頓頓大魚大肉,絕對沒有接觸民間美食的機會:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲當時乾隆凡到達之地,不但要提前用清水洗地到一塵不染,因為還沒誕生紅毯這玩意,還得用成噸成噸的黃沙鋪滿地表做成沙毯,皇帝姥爺才肯走

所以乾隆下江南沒下多久,就因為國庫空虛加上朝廷腐敗,搞得民不聊生很多地方都在鬧饑荒。

全國上下恨乾隆,就和恨《九品芝麻官》裡的包龍星一樣,大街小巷的段子手,說的都是編排乾隆是弱智、渣男、被強姦的故事:

「貪財好色」、「好吃懶做」是當時民間調侃乾隆最多的兩個流派。

91年的《風流乾隆》就是根據民間傳說改編的,講的是乾隆下江南與三個民女發生關係、留種卻有不負責的渣男往事:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲幾乎每一個調侃乾隆風流的故事中,乾隆都會在微服私訪里自封個「萬里獨行俠」流的中二名號,最後結局不外乎被民女識破渣男面容後無情打臉拋棄

而嘲諷「好吃懶做」講的,就是那些乾隆在民間吃屎讓百姓揭不開鍋,找百姓討飯卻被套路的故事了:

在老百姓的編排下,乾隆堪比美食家里的貝爺。

貝爺中的美食家,牆角腐爛好幾個月的豬骨頭 魚刺亂燉一把碎粉邊角料,都能讓他大贊「味道十分鮮美」,賜名「龍須珍珠粥」,可謂乾隆的胃,鐵打的泔水桶:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

就算家里有餘糧,百姓也不會輕易拿出來給乾隆吃。

比如鴨血粉絲湯的故事中,「百姓見乾隆駕到, 喜滋滋殺了一隻鴨子,把內臟和鴨血亂燉一鍋拿給乾隆,乾隆吃了後大呼人間絕味」——

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲表面看來,結局似乎是皆大歡喜,但你品,你細品,鴨肉去哪了?害,當然是自留啦,像乾隆自然只配吃血啊內臟什麼的下水啦

別的皇帝都是走哪百姓大魚大肉伺候,只有乾隆所到之地,百姓敢把長毛了的酸麵條直接倒進鍋里,加些甜酒釀涮涮味道,就把麵往乾隆嘴里倒:

為啥街頭小吃都愛找乾隆當代言人?

▲最絕的是乾隆仿佛沒有味覺,吃啥都好吃,還從此賜名《楓鎮大麵》,又又又成為美食代言人

當然,真正的麵線糊、鴨血粉絲湯啥的出處,和乾隆是沒有半毛錢關係,剛開始百姓編排乾隆微服吃屎時,也完全沒想過要借此機會讓乾隆當美食代言人——

只是後來一些地方小吃興起時,在民間口口相傳中,誤把這些乾隆美食黑段子當做真正美食典故了而已。

閱讀原文